Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τη ζωή χωρίς την άνεση που παρέχει ένας φούρνος μικροκυμάτων. Ζεστάνετε τουλάχιστον οποιοδήποτε πιάτο σε λίγα λεπτά. Οι πιο έμπειροι χρήστες έχουν κατακτήσει τη μαγειρική και είναι επίσης ικανοποιημένοι. Ψήσιμο, βράσιμο, θέρμανση, βράσιμο ή μαγείρεμα στον ατμό, ψήσιμο στη σχάρα, απόψυξη - είναι πολύ δύσκολο να απαριθμήσετε όλες τις δυνατότητες που παρέχει αυτός ο αξιόπιστος βοηθός.

Υπάρχουν πολύ λίγοι περιορισμοί όταν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων. Το κυριότερο αφορά το υλικό από το οποίο μπορεί να κατασκευαστεί το δοχείο που μπορεί να ακτινοβοληθεί. Μερικές φορές ένα εικονίδιο φούρνου μικροκυμάτων σε ένα πιάτο μπορεί να χρησιμεύσει ως ένδειξη, και αν δεν υπάρχει, πώς ξέρετε αν μπορεί να χρησιμοποιηθεί; Εξάλλου, η χρήση λανθασμένου υλικού θα βλάψει τον εξοπλισμό ή θα επηρεάσει αρνητικά την υγεία των ανθρώπων.

Προστατευτικό πλαστικό κάλυμμα για προστασία από πιτσιλίσματα και απώλεια υγρασίας

Ποια πιάτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων;

Παραδείγματα επισήμανσης για φούρνους μικροκυμάτων

Η γενική απαγόρευση για οτιδήποτε απαγορεύεται για φούρνο μικροκυμάτων είναι "Όχι μέταλλο!" Η μεταλλική ή επιμεταλλωμένη επίστρωση, το ενισχυτικό πλέγμα, οι λαβές, οι χοάνες, οι εκτυπώσεις ή οι μικροενσωματώσεις μετάλλου θα προκαλέσουν άλματα σπινθήρων στο εσωτερικό του θαλάμου, το μάγνητρον θα αρχίσει να σπινθηρίζει και ο εξοπλισμός θα αποτύχει.

Οι παρακάτω τύποι δοχείων είναι κατάλληλοι για όλες τις λειτουργίες φούρνου μικροκυμάτων:

Είδη πιάτων για φούρνο μικροκυμάτων

• Ποτήρι. Σχεδόν όλοι οι τύποι γυάλινων δίσκων, τηγάνια, σαλατιέρα ή ανθεκτικές στη θερμότητα γυάλινες φόρμες είναι κατάλληλοι για κάθε λειτουργία φούρνου μικροκυμάτων. Το γυαλί με λεπτά τοιχώματα είναι κατάλληλο μόνο για βραχυπρόθεσμη θέρμανση υγρού. Μεταδίδουν ακτινοβολία, τα τρόφιμα φαίνονται αισθητικά ευχάριστα, μπορείτε να παρακολουθείτε τη διαδικασία μαγειρέματος, είναι εύκολο να το φροντίσετε, συν είναι ανθεκτικό (αν δεν το πετάξετε ή το βάζετε ζεστό σε κρύο τραπέζι). Οι κατασκευαστές οικιακών συσκευών συνιστούν τη χρήση στρογγυλών ή οβάλ γυάλινων σκευών· η θέρμανση και το μαγείρεμα προχωρά πιο γρήγορα και πιο ομοιόμορφα.
• Σιλικόνη. Τα προϊόντα σιλικόνης για την κουζίνα, που κατακτούν γρήγορα την αγορά, έφτασαν στους φούρνους μικροκυμάτων. Τώρα στην αγορά μπορείτε να βρείτε μια τεράστια γκάμα πιάτων ψησίματος από πολύχρωμη σιλικόνη τροφίμων. Σας επιτρέπει να μαγειρεύετε χωρίς λάδι, καθαρίζεται εύκολα, δεν φοβάται το πλυντήριο πιάτων ή τις υψηλές θερμοκρασίες, έχει αντικολλητική ιδιότητα και είναι αρκετά ανθεκτικό. Είναι σημαντικό να αγοράζετε προϊόντα από αξιόπιστους κατασκευαστές, μόνο σιλικόνη ποιότητας τροφίμων.

Δείγμα προϊόντος σιλικόνης

Πλαστική ύλη. Δίσκοι, δοχεία, παλέτες ή κύπελλα από πολυμερή χρησιμοποιούνται συχνά από τις νοικοκυρές. Αλλά ένας φούρνος μικροκυμάτων απαιτεί ειδικό πλαστικό - ανθεκτικό στη θερμότητα συν κατάλληλο για έκθεση σε φούρνο μικροκυμάτων. Διαφορετικά, η έξοδος θα είναι ένα παραμορφωμένο κομμάτι πλαστικού. Υπάρχουν είδη πλαστικού που μπορούν να θερμανθούν μόνο μέσα, δηλαδή να εκτεθούν σε θερμότητα για μικρό χρονικό διάστημα, αλλά το μαγείρεμα, ειδικά με λίπος, δεν συνιστάται. Μπορείτε να μάθετε ποιος τύπος πολυμερούς είναι κατάλληλος για φούρνο μικροκυμάτων από τα σημάδια στους τοίχους ή στο κάτω μέρος.

Παραλαβή πλαστικών δοχείων

• Πηλός. Αυτό περιλαμβάνει κεραμικά, πήλινα, πορσελάνινα ή πήλινα πιάτα - οποιαδήποτε που περιέχει πηλό, χωρίς εγκλείσματα ή μεταλλική διακόσμηση. Το φαγητό ζεσταίνεται και ψήνεται λίγο χειρότερα, αφού δεν μεταδίδει καλά τα μικροκύματα. Πρώτα, οι τοίχοι ζεσταίνονται και μόνο τότε γίνεται το φαγητό, επομένως πρέπει να τηρείτε όλους τους κανόνες ασφαλείας όταν το αφαιρείτε από το φούρνο. Πρέπει να βεβαιωθείτε προσεκτικά ότι δεν υπάρχουν ρωγμές στην επιφάνεια - λόγω της διαφοράς θερμοκρασίας, ένα τέτοιο ραγισμένο κύπελλο ή πλάκα απλά θα σκάσει κατά τη θέρμανση.
• Χαρτί. Τρόφιμα συσκευασμένα σε χάρτινες σακούλες, φακέλους, συν πλαστικό ή φιλμ - όλα αυτά είναι κατάλληλα για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων μόνο για θέρμανση, αλλά όχι για πολύ, μερικά λεπτά. Διαφορετικά, η μεμβράνη θα αρχίσει να λιώνει ή ακόμα και να πάρει φωτιά.

Τρόφιμα σε συσκευασία που μπορούν να θερμανθούν σε φούρνο μικροκυμάτων

• Υφασμα. Είναι βολικό να ζεσταίνουμε αλεύρι και προϊόντα αρτοποιίας σε λινά ή βαμβακερά χαρτοπετσέτες.

Τα δοχεία που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε φούρνους μικροκυμάτων έχουν ειδικές σημάνσεις που σας επιτρέπουν να κατανοήσετε τον σκοπό τους.

Δείγματα συμβόλων σε πιάτα

Σήμανση πιάτων για φούρνο μικροκυμάτων

Αυτά τα σύμβολα σημαίνουν ότι τα πιάτα μπορούν να ακτινοβοληθούν από τα μικροκύματα χωρίς δυσκολία:

Εικονίδια που σχετίζονται με φούρνους μικροκυμάτων

Εάν τέτοια εικονίδια είναι διαγραμμένα, τότε η χρήση σε φούρνους μικροκυμάτων απαγορεύεται αυστηρά.

Πλαστικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φούρνους μικροκυμάτων

Πλαστική σήμανση

Εάν μπορεί να παγώσει ή να εκτεθεί σε χαμηλές θερμοκρασίες, τότε θα υπάρχει μια εικόνα νιφάδων χιονιού. Όσο περισσότερες νιφάδες χιονιού, τόσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία που μπορεί να αντέξει το υλικό.

Σήμανση σε πλαστικό

Πλαστικό, οι τύποι και οι ονομασίες του

Εάν τα πλαστικά προϊόντα έχουν ένα τρίγωνο βελών με τον αριθμό 6 μέσα και τη συντομογραφία PS, αυτό σημαίνει ότι το πολυμερές είναι πολυστυρένιο, που σημαίνει ότι δεν μπορεί να θερμανθεί, να χυθεί ζεστό ή να χρησιμοποιηθεί σε φούρνο μικροκυμάτων!

Εάν η ονομασία είναι ο αριθμός 5 συν PP, τότε αυτή είναι η μάζα του πολυπροπυλενίου. Τέτοια δοχεία μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε φούρνο μικροκυμάτων, αλλά χωρίς τη χρήση αλκοόλης, η οποία ως αποτέλεσμα μιας χημικής αντίδρασης θα απελευθερώσει φορμαλδεΰδη και φαινόλη, η οποία, εάν καταποθεί, μπορεί να οδηγήσει σε τύφλωση.

Το εικονόγραμμα στο πλαστικό με τη μορφή ποτηριού και πιρουνιού σημαίνει ότι το προϊόν αντέχει καλά τις υψηλές θερμοκρασίες και προορίζεται για προϊόντα διατροφής. Σας επιτρέπει να ζεστάνετε ή να κρατάτε τρόφιμα. Εάν ένα τέτοιο σημάδι διαγράφεται, τότε αυτό δείχνει το αντίθετο - πλαστικό μη τροφίμου.

Τα ειδικά πιάτα για φούρνο μικροκυμάτων έχουν πάνω τους ένα σύμβολο με τη μορφή φούρνου μικροκυμάτων και ένα πιάτο μέσα του.

Όλα τα άλλα είδη πλαστικών απελευθερώνουν τοξικές ουσίες όταν θερμαίνονται και μπορεί να είναι επικίνδυνα για την υγεία, ειδικά εάν εκτίθενται σε θερμότητα ή μικροκύματα.

Απαγόρευση θεματικών ή μεταλλικών σκευών

Πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί ώστε να μην μπει μαχαίρι ή πιρούνι στο φούρνο μικροκυμάτων, να μην υπάρχει σχέδιο στις πλάκες με μεταλλικά πρόσθετα, διαφορετικά θα συσσωρευτεί ηλεκτρικό φορτίο, τότε ο φούρνος θα αποτύχει - το μαγνήτρον θα χαλάσει, χωρίς το οποίο θα να μην υπάρχουν κύματα μικροκυμάτων, και η αντικατάσταση των οποίων κοστίζει το ήμισυ του κόστους της συσκευής.

Απαγορευμένα σκεύη για φούρνο μικροκυμάτων:

• Κάθε είδους μεταλλικά σκεύη.Όλα τα μέταλλα δεν αφήνουν τα μικροκύματα να περάσουν, συσσωρεύουν ηλεκτρικό φορτίο, δηλαδή το φαγητό δεν θερμαίνεται, αλλά τα μεταλλικά τοιχώματα θερμαίνονται, εμφανίζονται σπινθήρες και ο εξοπλισμός αποτυγχάνει.
• Δοχεία από οποιοδήποτε υλικό με σχέδια που χρησιμοποιούν χρώματα που περιλαμβάνουν μέταλλο.Αυτό γίνεται σαφώς αντιληπτό όταν θερμαίνεται και σπινθήρες. Είναι κουραστικό να σβήνεις αμέσως τη σόμπα και να απομακρύνεις τη μεταλλική απειλή.
• Φυσικό κρύσταλλο.Ανώμαλα τοιχώματα και εγκλείσματα μεταλλικών μικροσωματιδίων θα οδηγήσουν στο γεγονός ότι υπό την επίδραση των μικροκυμάτων, τα κρυσταλλικά προϊόντα μετατρέπονται σε μικρά θραύσματα.
• Πιάτα από αλουμινόχαρτο.Φαίνεται ότι όλοι καταλαβαίνουν ότι το μεταλλικό φύλλο απαγορεύεται αυστηρά να χρησιμοποιείται σε φούρνους μικροκυμάτων, αλλά οι άνθρωποι θερμαίνουν λανθασμένα το ψητό κοτόπουλο σε αλουμινόχαρτο, πρωινό ή ημικατεργασμένα προϊόντα, ψημένα τρόφιμα, γεγονός που προκαλεί ανεπανόρθωτη βλάβη στο magnetron.
• Δοχεία από κερωμένο χαρτί, συσκευασία.Ημικατεργασμένα προϊόντα, διάφορα έτοιμα βιομηχανικά πιάτα, όλα αυτά μπορούν να θερμανθούν εάν η συσκευασία περιέχει τέτοιες συστάσεις από τον κατασκευαστή, αλλά μόνο μία φορά.
• Κεραμική χωρίς γλάσο.Τα παχιά πήλινα τοιχώματα θερμαίνονται ανομοιόμορφα και μπορεί να ραγίσουν στον φούρνο μικροκυμάτων. Και διατηρούν επίσης το φαγητό κρύο, ακόμα κι αν το ίδιο το πιάτο είναι πολύ ζεστό για να το αγγίξετε.
• Γυαλί με λεπτά τοιχώματα.Τέτοια προϊόντα δεν αντέχουν τη θερμότητα και τις περισσότερες φορές σκάνε όταν θερμαίνονται για πολύ καιρό.
• Δοχεία κάθε τύπου με μικρορωγμές.Όταν το δοχείο συν το περιεχόμενό του θερμαίνεται, εμφανίζεται ανομοιόμορφη διαστολή, οπότε πιθανότατα το αντικείμενο που σκάσει θα σπάσει σε κομμάτια.
• Ξύλινες χειροτεχνίες.Συνήθως είτε στεγνώνουν είτε απανθρακώνονται στους φούρνους μικροκυμάτων.
• Πλαστική ταινία.Επιτρέπεται η χρήση μόνο εκείνων των τύπων πολυμερών υλικών που έχουν τις κατάλληλες σημάνσεις, διαφορετικά τα προϊόντα θα παραμορφωθούν ή θα απελευθερώσουν τοξικές ουσίες στα τρόφιμα. Από την τεράστια ποσότητα τροφίμων και πλαστικών μη τροφίμων, μόνο το πολυπροπυλένιο μπορεί να ακτινοβοληθεί με μικροκύματα χωρίς να βλάψει την υγεία· επισημαίνεται επίσης με τον αριθμό 5 ή PP.

Προκειμένου τα αγορασμένα σκεύη να είναι κατάλληλα για οποιεσδήποτε λειτουργίες μαγειρέματος μικροκυμάτων, είναι προτιμότερο να παίρνετε αμέσως μια γενική ή να μην μπερδεύεστε όταν επιλέγετε λειτουργίες όπως συναγωγή, σχάρα ή συνδυασμούς όταν υπάρχει έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες.

Συμβουλές για την επιλογή μαγειρικών σκευών:

1. Είναι καλύτερα να παίρνετε προϊόντα ανθεκτικά στη θερμότητα (θα πρέπει να αντέχουν περισσότερο από 220°C, ιδανικά έως 300°C).
2. Τα τοιχώματα των προϊόντων πρέπει να μεταδίδουν μικροκύματα χωρίς παρεμβολές - δηλαδή να μην είναι πολύ παχιά, να μην έχουν εγκλείσματα ή επικάλυψη με μέταλλο.
3. Πρέπει να είναι άθικτο· επίσης δεν επιτρέπονται φυσαλίδες αέρα μέσα στο υλικό ή ελαττώματα.
4. Δοκιμή θέρμανσης - το επιλεγμένο δοχείο γεμίζει με νερό, θερμαίνεται για ένα λεπτό μέχρι να βράσει. Το ιδανικό πιάτο θα είναι μέτρια ζεστό με βρασμένο νερό nutria.

Ένας φούρνος μικροκυμάτων ανοίγει ατελείωτες δυνατότητες για μια ευφάνταστη νοικοκυρά. Πολλές λειτουργίες, μια λειτουργία προγραμματισμού και στο τελείωμα - σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο με διατήρηση των θρεπτικών συστατικών σε ελάχιστο χρόνο.

Δεν θέλετε να πετάξετε ραγισμένα πιάτα ή κατεστραμμένα δοχεία; Στη συνέχεια, πριν μαγειρέψετε, μάθετε τι δεν μπορείτε να ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων.

Τα τεχνικά χαρακτηριστικά των φούρνων μικροκυμάτων δεν επιτρέπουν την αδιάκριτη χρήση οποιουδήποτε σκεύους, γι' αυτό πρέπει να είστε προσεκτικοί πριν τα τοποθετήσετε στον θάλαμο. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε ποια πιάτα είναι κατάλληλα για τον φούρνο μικροκυμάτων και ποια είναι καλύτερα να κρατάτε μακριά.

Τι δεν πρέπει να ζεστάνετε φαγητό σε φούρνο μικροκυμάτων

Αν, τότε για κάποια κουζινικά είναι ο χειρότερος εχθρός. Χωρίς να ανησυχείτε για τη «συμβατότητα» του νέου εξοπλισμού και των αγαπημένων σας κατσαρολών, μπορείτε να καταστρέψετε το φαγητό, να βάλετε φωτιά στη σόμπα ή να προκαλέσετε έκρηξη. Υπάρχουν ορισμένα υλικά που δεν πρέπει ποτέ να τοποθετούνται στον θάλαμο, και υπάρχουν εξαιρέσεις για άλλα. Πώς να τα ξεχωρίσετε;

Πλαστική ύλη

Όταν ένα πλαστικό δοχείο φέρει ετικέτα με αυτοκόλλητο έγκρισης, είναι καλύτερο να αγνοήσετε (ή να ελέγξετε) την άδεια του κατασκευαστή. Σύμφωνα με το νόμο, δεν υποχρεούται να δοκιμάζει τα προϊόντα του κατά την παραγωγή.

Όταν θερμαίνεται, το πλαστικό απελευθερώνει ειδικές τοξικές ουσίες που διεισδύουν εύκολα στα τρόφιμα. Εάν ζεστάνετε το μεσημεριανό σας για μεγάλο χρονικό διάστημα σε πλαστικό κουτί μεσημεριανού γεύματος χαμηλής ποιότητας, θα το κάνει να βγει λιωμένο από το φούρνο. Η θέρμανση με μεμβράνη έχει παρόμοιο αποτέλεσμα: καρκινογόνες ουσίες από πολυμερή υλικά εισχωρούν στο εσωτερικό του φαγητού.

Επίχρυσα πιάτα

Το «πιατάκι με τη χρυσή άκρη» μπορεί να αστράφτει αν το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Ο άμεσος κίνδυνος είναι η φωτιά. Εξοικονομήστε την ηλεκτρική συσκευή, τον εαυτό σας και το σπίτι σας. Τα όμορφα πιάτα και τα πιάτα με χρυσά σχέδια δεν είναι σχεδιασμένα για να εκτίθενται στα κύματα.

Γιατί δεν μπορείτε να βάλετε επίχρυσο στο φούρνο μικροκυμάτων

Η ηλεκτρική συσκευή είναι κατασκευασμένη από μέταλλο και υπάρχει ένα πλέγμα στην πόρτα - το έχετε προσέξει; Δεν υπάρχουν εξαιρέσεις σε κανένα μοντέλο! Τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού εμποδίζουν τα μικροκύματα να φύγουν από το περίβλημα· το μέταλλο χρησιμεύει ως προστασία. Μια σπίθα, ένα ηλεκτρικό τόξο ή μια φωτιά θα εμφανιστεί μέσα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων που περιέχει ένα σιδερένιο μπολ κατά λάθος ή για διασκέδαση.

Υπάρχουν όμως και εξειδικευμένα πιάτα που δημιουργήθηκαν για τις ανάγκες των χρηστών του φούρνου μικροκυμάτων. Αυτό περιλαμβάνει το σετ Samsung Aqua Cook - το σετ ατμού έχει μεταλλικό καπάκι που προστατεύει τα τρόφιμα από την έκθεση στα μικροκύματα.

Φούρνοι συνδυασμού

Εάν έχετε μια συσκευή εξοπλισμένη με σχάρα ή θερμάστρα, υπάρχουν κενά. Συχνά ένα θερμαντικό στοιχείο ή μια σχάρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ανεξάρτητα, χωρίς ακτινοβολία. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε σε κατσαρόλες, τηγάνια, σιδερένιες θήκες, μπολ σαλάτας - η λίστα συνεχίζεται, αλλά μην ξεχάσετε να απενεργοποιήσετε τη λειτουργία φούρνου μικροκυμάτων.

Πορσελάνη

Τα πορσελάνινα σκεύη που παράγονται στον μετασοβιετικό χώρο περιέχουν μόλυβδο. Τα βαρέα μέταλλα αναμειγνύονταν σε πρώτες ύλες για ανθεκτικότητα, εξαιρετική απόδοση και κομψότητα των προϊόντων. Τα πορσελάνινα φλιτζάνια, τα ποτήρια, τα μπολ, οι σαλάτες, οι σουπιέρες που περιέχουν μόλυβδο είναι πολύ επικίνδυνα για τα μικροκύματα.

Σκεύη, εξαρτήματα

«Μπορώ να βάλω σιδερένια σκεύη στο φούρνο μικροκυμάτων;» - εσύ ρωτάς. "Οχι!" - θα απαντήσουν οι ειδικοί και οι κατασκευαστές.

Το μέταλλο αντανακλά κύματα που μπορούν να οδηγήσουν σε έκρηξη - στην καλύτερη περίπτωση, θα πετάξετε τη σόμπα, στη χειρότερη, μπορείτε εύκολα να τραυματιστείτε. Μην συναρμολογείτε μια τέτοια "βόμβα" με τα χέρια σας. Σιδερένια, αλουμίνια, εμαγιέ και άλλα μεταλλικά σκεύη δεν μπορούν να τοποθετηθούν στον θάλαμο, γιατί αρχίζουν να σπινθήρες. Όπως και με την επιχρυσωμένη επένδυση, αυτό ενέχει κίνδυνο πυρκαγιάς.

Σε μια σημείωση! Αποφύγετε τη θέρμανση χάρτινων κουτιών, αλουμινόχαρτου από φαστ φουντ ή σούσι μπαρ. Το καλύτερο υλικό για τη θέρμανση σάντουιτς και άλλων παρόμοιων τροφών είναι το λαδόχαρτο ψησίματος.

Κρύσταλλο

Εάν το κρύσταλλο δεν είναι ψεύτικο, περιέχει μόλυβδο και το ακριβό κρύσταλλο περιέχει ασήμι. Στα πολυεπίπεδα προϊόντα, το πάχος του τοιχώματος δεν είναι το ίδιο, επομένως η διαδικασία θέρμανσης δεν θα είναι ομοιόμορφη. Οι ακαθαρσίες μετάλλων οδηγούν σε γρήγορη αύξηση της θερμοκρασίας - η αγαπημένη σας σαλατιέρα ή το βάζο σκάει. Εάν τα κρυστάλλινα αντικείμενα σας είναι αγαπητά, κάντε χωρίς να πειραματιστείτε.

Πώς αντιδρά το δέντρο;

Δεν χρησιμοποιούμε συχνά ξύλινα σκεύη: το πολύ είναι ένα ξύλο κοπής, ένα ζεστό δίσκο ή ένα δοχείο για την αποθήκευση δημητριακών. Λίγοι άνθρωποι μαγειρεύουν σε ξύλινα μπολ, αλλά πάντα θα υπάρχουν ενθουσιώδεις.

Οι κατασκευαστές (όχι όλοι) προειδοποιούν για τη χρήση ξύλινων σκευών, διαφορετικά μπορεί να υπερθερμανθούν και να απανθρακωθούν. Αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε να το χρησιμοποιήσετε σε σύντομους κύκλους - όταν ζεσταίνετε ή προετοιμάζετε γρήγορα πιάτα. Το είδος του φαγητού έχει επίσης σημασία: αποφύγετε τα λιπαρά και τα ζαχαρούχα τρόφιμα.

Θυμηθείτε ότι το ξύλο μπορεί να περιέχει υγρασία, είναι ζωντανό υλικό και τα κύματα της συσκευής δεν επηρεάζουν αντικείμενα, αλλά μόρια νερού. Έτσι τα προϊόντα που κατασκευάζονται από «φρέσκο» ξύλο παραμορφώνονται από την υγρασία.

Χάρτινα είδη

Δεν υπάρχει απαγόρευση χρήσης σκευών μιας χρήσης από χαρτί ή χαρτόνι σε φούρνο μικροκυμάτων. Δεν ενδείκνυται όμως για μακροχρόνιο μαγείρεμα (ιδιαίτερα λιπαρά φαγητά). Τα δοχεία συσκευασίας επικαλυμμένα με πλαστικό ή κερί σίγουρα θα «διαρρεύσουν» - τα προϊόντα που λαμβάνουν τη λιωμένη επίστρωση θα αλλοιωθούν.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένες χαρτοπετσέτες για την κουζίνα και να καλύψετε τα φύλλα ψησίματος με χαρτί, όπως όταν ψήνετε στο φούρνο. Όταν ψήνετε cupcakes, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλούπια από κυματοειδές χαρτί. Αποφύγετε το ανακυκλωμένο χαρτί, το οποίο μπορεί να περιέχει τοξίνες και μέταλλα.

Ας συνοψίσουμε: τι δεν πρέπει να μπει στο φούρνο

Επομένως, δεν πρέπει να βάζετε τα ακόλουθα στον φούρνο μικροκυμάτων για μαγείρεμα ή ζέσταμα φαγητού:

• Γυάλινα ποτήρια λεπτού τοιχώματος, ποτήρια κρασιού, σφηνάκια κ.λπ.
• Προϊόντα με μεταλλική διακόσμηση (επιχρύσωση, επάργυρα είδη).
• Κρύσταλλο.
• Ανοξείδωτο ατσάλι, χυτοσίδηρος.
• Είδη αλουμινίου, επινικελωμένα ή εμαγιέ.
• Είδη και σκεύη με χρυσές και ασημένιες λαβές/στοιχεία.
• Πορσελάνινα, πήλινα, κεραμικά αντικείμενα με μεταλλική διακόσμηση.
• Ξύλινα και ψάθινα αντικείμενα.
• Επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης (για μακροχρόνια επεξεργασία).
• Προμήθειες ανακυκλωμένου χαρτιού.
• Εφημερίδες, βαμμένο χαρτί.
• Καλούπια σιλικόνης σε μεταλλικό σκελετό.
• Πλαστικό ανθεκτικό στη θερμοκρασία.

Πώς να ελέγξετε ότι το πιάτο ταιριάζει

Το καλύτερο μέρος είναι ότι τα περισσότερα από τα μαγειρικά σας σκεύη μπορούν να τοποθετηθούν με ασφάλεια στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να καταλάβετε εάν ένα δοχείο είναι κατάλληλο για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων, ελέγξτε το χρησιμοποιώντας ένα απλό τεστ (θα το βρείτε στις οδηγίες της συσκευής). Εάν χαθεί το εγχειρίδιο χρήσης, ακολουθήστε τις συστάσεις μας:

• Πάρτε ένα ποτήρι και γεμίστε το με νερό.
• Τοποθετήστε το ποτήρι στο θάλαμο μαζί με το δοχείο που ελέγχετε.
• Εκκινήστε τη συσκευή σε πλήρη ισχύ, ρυθμίστε το χρονόμετρο για 1 λεπτό.
• Ελέγξτε: εάν μετά από ένα λεπτό ζεσταθεί το νερό από το ποτήρι, αλλά όχι όλα τα άλλα, τα αποτελέσματα της δοκιμής είναι εξαιρετικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το δοκιμασμένο πιάτο. Αν όμως το νερό παραμένει κρύο, αλλά το φλιτζάνι που δοκιμάζετε έχει ζεσταθεί, σημαίνει ότι η ακτινοβολία απορροφάται. Είναι καλύτερα να βάζετε κάτι τέτοιο μακριά από τον φούρνο.

Οι οδηγίες για τον εξοπλισμό ορισμένων εμπορικών σημάτων παρέχουν επίσης απλούστερα σχήματα δοκιμών: απλώς τοποθετήστε τα πιάτα στον θάλαμο για 0,5-1 λεπτά, ενεργοποιήστε τη μέγιστη ισχύ και ελέγξτε τον βαθμό θέρμανσης στο τέλος της εργασίας. Η θερμοκρασία θα παραμείνει ίδια ή θα ανέβει ή θα πετάξουν ακόμα και σπίθες.

Ποια εναλλακτική να χρησιμοποιήσετε

«Με τι να μαγειρέψω αν υπάρχουν τόσοι πολλοί περιορισμοί;» - θα ρωτήσουν οι νοικοκυρές περνώντας στη μνήμη τους όλα τα τηγανιά, τα ταψιά, τις κατσαρόλες, τις κουτάλες κ.λπ. που υπάρχουν στο σπίτι. Το ιδανικότερο υλικό είναι το γυαλί. Τα κύματα περνούν χωρίς προβλήματα, η επίδρασή τους δεν μειώνεται, το καθάρισμα και το πλύσιμο δεν είναι δύσκολο. Πέρα από το ότι μπορείς να μαγειρέψεις σε τέτοια δοχεία, ένα ωραίο μπόνους είναι ότι μπορείς να το σερβίρεις αμέσως στο τραπέζι χωρίς να χαλάσεις το σερβίρισμα.

Σήμερα, η επιλογή των γυάλινων ειδών, συμπεριλαμβανομένων των υαλοκεραμικών, είναι τόσο μεγάλη που δεν θα υπάρχουν προβλήματα με την επιλογή: πρόκειται για τηγάνια διαφόρων βάθους, κατσαρόλες με ή χωρίς καπάκι και χερούλια, φύλλα ψησίματος, πιάτα, κατσαρόλες κ.λπ. Είναι κατασκευασμένα από ειδικό γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα. Επιτρεπόμενες τιμές θερμοκρασίας: από -40 έως +1000 βαθμούς Κελσίου.

Για συμβατικές σόμπες και φούρνους, εκτός από επαγωγικές, είναι κατάλληλες και γυάλινες και γυάλινες-κεραμικές επιλογές. Οι λειτουργίες συνδυασμού στο φούρνο μικροκυμάτων με σχάρα ή μεταφορά θερμότητας είναι επίσης καλά ανεκτές.

Σπουδαίος! Το γυαλί δεν είναι ανθεκτικό σε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Μην τοποθετείτε ένα καυτό φύλλο ψησίματος σε μια βρεγμένη πετσέτα ή μην θερμαίνετε το πιάτο απευθείας από το ψυγείο στον φούρνο μικροκυμάτων - οι ρωγμές ή ακόμη και η πλήρης παραμόρφωση του προϊόντος είναι εγγυημένες.

Υπάρχει δυνατότητα να μαγειρέψουμε σε κατσαρόλες

Τα κεραμικά, η πορσελάνη και τα πήλινα (χρησιμοποιούνται διαφορετικοί τύποι αργίλου) είναι καταρχήν κατάλληλα για φούρνους μικροκυμάτων, αλλά με κάποια προσοχή. Για να καθησυχάσετε τον εαυτό σας, είναι καλύτερο να κάνετε μια δοκιμή - σήμερα ο πηλός μπορεί να περιέχει πολλές ακαθαρσίες που δεν έχουν καλή επίδραση στην απόδοση των υλικών.

Αν παρατηρήσετε ρωγμή, τσιπ ή άλλο ελάττωμα στην κατσαρόλα, αφήστε το στην άκρη: η κατσαρόλα μπορεί να ραγίσει λόγω του βρασμού της υγρασίας που έχει συσσωρευτεί σε αυτά κατά το πλύσιμο.

Εκτός από κατσαρόλες, οι νοικοκυρές τοποθετούν στον θάλαμο μαγειρικά τηγάνια, τερίνες, ταγινάκια και άλλα αντικείμενα. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σκεύη σερβιρίσματος (μετά τη δοκιμή) - είναι μόνο επιθυμητό τα σχήματά τους να είναι απλά.

Σιλικόνη: ναι ή όχι

Δεν υπάρχει απαγόρευση για τη χρήση χαλιών ή καλουπιών σιλικόνης. Μάφιν, ρολά, κατσαρόλες, πίτες και άλλες λιχουδιές μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα στο φούρνο μικροκυμάτων χρησιμοποιώντας σιλικόνη, χωρίς φόβο και κίνδυνο. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι οι επιλογές με αυτοκόλλητο που απαγορεύει την έκθεση σε ακτινοβολία.

Ειδικά πιάτα

Έχουμε ήδη γράψει για ένα ειδικό σετ από τη Samsung. Άλλες μάρκες συμβαδίζουν με τις κορεάτικες ομόλογές τους - η Panasonic, η LG, η Whirlpool, η Teka, η Sharp και η Rolsen προσφέρουν ειδικά πιάτα stir-fry του δικού τους σχεδιασμού. Το υλικό είναι γυάλινο κεραμικό με ειδική επίστρωση που μπορεί να απορροφήσει την ενέργεια των κυμάτων. Τέτοια δοχεία μπορούν να συμπληρωθούν με αντικολλητική επίστρωση. Ως αποτέλεσμα, η θέρμανση εμφανίζεται γρήγορα.

Για τους φούρνους LG, δημιουργείται ένα συνδυαστικό μαγειρικό σκεύος που ονομάζεται "Talented Dish". Αυτό είναι ένα σετ για μαγείρεμα σε διαφορετικούς τρόπους λειτουργίας για πλήρη αξιοποίηση της λειτουργικότητας. Ένα από τα μοντέλα Moulinex είναι εξοπλισμένο με μηχανή ψωμιού, στην οποία μπορείτε να ψήσετε ένα παραδοσιακό τούβλο σύμφωνα με τη δική σας ή μια προτεινόμενη συνταγή από απλά υλικά. Όπως σε έναν συμβατικό φούρνο ψωμιού, το ζύμωμα, το ψήσιμο και το ψήσιμο γίνονται αυτόματα.

Δεν μπορείτε ποτέ να έχετε αρκετά πιάτα, σωστά; Αλλά πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά τι είναι κατάλληλο για το φούρνο μικροκυμάτων και τι δεν πρέπει να φέρετε πουθενά κοντά του. Η προσοχή σας θα προστατεύσει τον εξοπλισμό σας από βλάβες και εσάς από άλλες αρνητικές συνέπειες.

Ένας φούρνος μικροκυμάτων εμφανίστηκε στην κουζίνα. Τώρα υπάρχουν ζεστά σάντουιτς για πρωινό και τα έτοιμα γεύματα ζεσταίνονται σε λίγα λεπτά. Δεν χρειάζεται να βγάζετε το κρέας από την κατάψυξη το πρωί για να λιώσει το βράδυ. Για να έχετε τα οφέλη, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά πιάτα για φούρνο μικροκυμάτων. Εκτός από το υλικό, θα πρέπει να κοιτάξετε και τις σημάνσεις.

Ο βασικός κανόνας: απουσία μετάλλου στο υλικό και το φινίρισμα. Τα πιάτα, οι κατσαρόλες, τα δοχεία ψησίματος και τα πιατάκια πρέπει να επιτρέπουν στα μικρά κύματα να περνούν ελεύθερα και να μην ζεσταίνονται. Όταν το φως περνά μέσα από το τζάμι του παραθύρου, παραμένει κρύο και το περβάζι του παραθύρου και άλλα αντικείμενα στο σπίτι θερμαίνονται από τις ακτίνες του ήλιου.

Πριν από τη χρήση, δοκιμάστε και ελέγξτε ότι τα μαγειρικά σκεύη είναι κατάλληλα για τον φούρνο μικροκυμάτων σας:

• Ρίξτε νερό σε ένα χοντρό ποτήρι.
• Τοποθετήστε το μέσα στο δοχείο που δοκιμάζεται.
• Ενεργοποιήστε τη μέγιστη ισχύ για 1 λεπτό.
• Ελέγξτε τη θερμοκρασία του νερού και των πιάτων.

Το νερό πρέπει να είναι ζεστό. Το ποτήρι μπορεί να ζεσταθεί από αυτό και να είναι ζεστό. Το δοχείο που ελέγχεται πρέπει να παραμένει κρύο. Αν ζεσταθεί, δεν είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.

Τα πυρίμαχα γυάλινα σκεύη μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιονδήποτε φούρνο μικροκυμάτων. Εκτός από αυτό, μπορείτε να ζεστάνετε σε φούρνο μικροκυμάτων:

• φαγεντιανή,
• πορσελάνη,
• κεραμικά,
• μπαμπού,
• περγαμηνή.

Μια λινή χαρτοπετσέτα είναι κατάλληλη για να ζεστάνετε το τσουρέκι και το σάντουιτς. Το μπαμπού και το χαρτί χρησιμοποιούνται για μικρά πιάτα με σύντομους κύκλους μαγειρέματος.

Η πορσελάνη μεταδίδει καλά τα κύματα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιονδήποτε φούρνο. Το κύριο υλικό για την κατασκευή φαγεντιανής και κεραμικής είναι ο πηλός. Όταν ανόπτεται, αποκτά αντοχή και αντοχή στη θερμότητα.

Ποια υλικά είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε;

Μικρά ηλεκτρομαγνητικά κύματα εκπέμπονται στο εσωτερικό του φούρνου μικροκυμάτων: διεισδύουν σε όλο το πάχος του φαγητού, το ζεσταίνουν γρήγορα και το μαγειρεύουν. Ο ρυθμός θέρμανσης εξαρτάται από την ηλεκτρική αγωγιμότητα του υλικού. Το μέταλλο μεταφέρει τα κύματα και θερμαίνεται αμέσως σε θερμοκρασίες αρκετών εκατοντάδων βαθμών, γεγονός που μπορεί να βλάψει τον εξοπλισμό. Εάν βάλετε το χέρι σας με μια βέρα στη θάλαμο ενός φούρνου μικροκυμάτων που λειτουργεί, θα εμφανιστεί ένα έγκαυμα από κάτω.

Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν πιάτα από τα ακόλουθα υλικά:

• χαλκός;
• αλουμίνιο;
• σίδηρος επικαλυμμένος με σμάλτο.
• ανοξείδωτο ατσάλι;
• συνηθισμένο πλαστικό?
• πορσελάνη κοβαλτίου?
• κρύσταλλο;
• βαμμένο με μπογιές.

Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο στο φούρνο μικροκυμάτων - πρόκειται για λεπτά φύλλα κραμάτων αλουμινίου. Εάν θέλετε πραγματικά να ψήσετε κάτι σε αυτό, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες για το φούρνο και να χρησιμοποιήσετε ειδικό φύλλο για φούρνους μικροκυμάτων, ρυθμίζοντας τη λειτουργία που συνιστάται στην τεχνική τεκμηρίωση και αφήνοντας τρύπες.

Τα πλαστικά σκεύη επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνο εάν έχουν ειδική σήμανση.

Δεν μπορείτε να τοποθετήσετε συνηθισμένα πιάτα μιας χρήσης από:

• πολυβινυλοχλωρίδιο,
• πολυαμίδη,
• πολυπροπυλένιο.

Σε φούρνους μικροκυμάτων με λειτουργία γκριλ, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλούπια σιλικόνης ή πλαστικό από πολυπροπυλένιο και πολυαμίδιο. Αυτός ο τύπος μαγειρικών σκευών δεν είναι κατάλληλος για την προετοιμασία πιάτων που περιέχουν πολλά λιπαρά και ζάχαρη.

Ακόμη και μια λεπτή χρυσή λωρίδα σε ένα κεραμικό πιάτο θα τρίζει και θα αστράφτει όταν τα πιάτα είναι κρύα. Τα πιάτα και τα κύπελλα κοβαλτίου είναι κατασκευασμένα από πηλό με υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα· η πορσελάνη κοβαλτίου δεν είναι κατάλληλη για φούρνους μικροκυμάτων. Συνήθως πρόκειται για ακριβά σετ με λεπτά τοιχώματα.

Το κρύσταλλο αποκτά τις ιδιότητές του προσθέτοντας μόλυβδο, ψευδάργυρο και ασήμι στο ποτήρι. Ολόκληρη η επιφάνειά του έχει εσοχή με σχέδιο. Μπορεί να σπάσει σε πολλά μικρά θραύσματα όταν εκτίθεται σε κύματα υψηλής συχνότητας.

Όχι μόνο η επιχρύσωση περιέχει μέταλλο, αλλά και τα χρώματα διαφορετικών χρωμάτων περιέχουν και πρόσθετα. Η κόκκινη απόχρωση δίνεται στις βαφές από το οξείδιο του σιδήρου και η κίτρινη από το χρώμιο. Δεν μπορείτε να βάλετε στο φούρνο πιάτα διακοσμημένα με εικόνες.

Απαιτήσεις για μαγειρικά σκεύη όταν χρησιμοποιείτε διαφορετικούς τρόπους λειτουργίας

Υπάρχουν πολλά πυρίμαχα και ανθεκτικά στη θερμότητα γυάλινα σκεύη για φούρνους μικροκυμάτων. Κατάλληλο για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων με παχιά λεία τοιχώματα. Στο κάτω μέρος, στο εξωτερικό, ο κατασκευαστής, δίπλα στην επωνυμία, υποδεικνύει τη δυνατότητα χρήσης των πιάτων σε φούρνους μικροκυμάτων και φούρνους γκριλ. Διάφορα πιάτα παρασκευάζονται σε τηγάνια και το καπάκι χρησιμοποιείται ως πιάτο για το μαγείρεμα πιάτων με ελάχιστη ποσότητα υγρού.

Για ψήσιμο στη σχάρα, πωλούνται ειδικά γυάλινα κεραμικά τηγάνια: η επίστρωση στο κάτω μέρος αντανακλά τη θερμότητα, θερμαίνοντας το κοτόπουλο και το κρέας από κάτω.

Ένα καλούπι από φτηνό πλαστικό απελευθερώνει τοξικές ουσίες όταν θερμαίνεται έντονα. Μπορείτε να ζεστάνετε φαγητό σε αυτό μόνο σε λειτουργία κυμάτων. Η σχάρα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Τα υγρά πιάτα δεν μπορούν να παρασκευαστούν σε κανένα πλαστικό δοχείο. Ένα δοχείο με όλα τα σημάδια θα αρχίσει να λιώνει εάν το τοποθετήσετε στο φούρνο και ενεργοποιήσετε τη σχάρα ή χύσετε υγρό. Τα πλαστικά συστατικά αντιδρούν με τη ζάχαρη. Το υλικό αποσυντίθεται, χλώριο, αμμωνία, διξογόνο και άλλες τοξικές ουσίες εισέρχονται στο φαγητό.

Τα κεραμικά πιάτα επικαλυμμένα με γλάσο μπορούν να τοποθετηθούν στο φούρνο αφού πρώτα ελέγξετε την ακεραιότητά τους. Η συνεχής έκθεση στα κύματα προάγει το σχηματισμό μικρορωγμών. Μαζί με πορσελάνη, είναι κατάλληλο για όλους τους τρόπους μαγειρέματος.

Δεν πρέπει να εξοικονομήσετε χρήματα αγοράζοντας κινέζικα σκεύη - είναι χαμηλής ποιότητας. Παρόμοιο πρόβλημα παρουσιάζεται με το φτηνό πλαστικό.

Το καλούπι σιλικόνης είναι κατάλληλο για ψήσιμο μπισκότων, κέικ και άλλων μικρών προϊόντων ζαχαροπλαστικής σε λειτουργία wave.

Αποκωδικοποίηση πινακίδων σε πιάτα

Οι κατασκευαστές σκευών φούρνου μικροκυμάτων τοποθετούν διαφορετικά εικονίδια στο κάτω μέρος:

• Ένα ορθογώνιο με στρογγυλεμένες άκρες, στο εσωτερικό είναι μια εικόνα του μπροστινού πίνακα του φούρνου μικροκυμάτων. Σημαίνει ότι οι κατσαρόλες και τα μπολ σαλάτας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θέρμανση και την απόψυξη των τροφίμων.
• Ένα παρόμοιο ορθογώνιο με μια ανοιχτή πόρτα σόμπας και κύματα στη θέση του γυαλιού. το χέρι τοποθετεί το φλιτζάνι μέσα στο φούρνο. Τα πιάτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα.
• Στο ορθογώνιο είναι κύματα ή φλόγες και η επιγραφή Micro. Αυτό σημαίνει ότι τα δοχεία είναι κατάλληλα για φούρνους μικροκυμάτων.
• Τα πολυλειτουργικά σκεύη επισημαίνονται επιπλέον με τα γράμματα gr - grill. Κατάλληλο για όλους τους τρόπους μαγειρέματος και ψησίματος.

Παρόμοιες σημάνσεις είναι διαθέσιμες σε πλαστικά πιάτα και δοχεία. Τα πιάτα μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν σε λειτουργία κυμάτων, η χρήση ψησταριάς αποκλείεται.

Το δοχείο μιας χρήσης έχει διαφορετική σήμανση:

• Ένα χρωματιστό τρίγωνο που σχηματίζεται από βέλη με έναν αριθμό μέσα - τον τύπο του υλικού, τα γράμματα κάτω από αυτό υποδεικνύουν τον βαθμό ασφάλειας. Χρησιμοποιείται υλικό ποιότητας τροφίμων με δύο ετικέτες.
• Το τρίγωνο στο κάτω μέρος του δοχείου και το 5 μέσα και τα γράμματα PP παρακάτω σημαίνουν συσκευασία τροφίμων. Το δοχείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί μία φορά για τη θέρμανση των προϊόντων που είναι συσκευασμένα σε αυτό. Με ισχυρή παρατεταμένη θέρμανση και επαναλαμβανόμενη επεξεργασία κυμάτων, μπορεί να απελευθερωθεί φορμαλδεΰδη.
• Παρόμοια πινακίδα με τον αριθμό 6 και τα γράμματα PS τοποθετείται σε πλαστικά δοχεία μιας χρήσης με προϊόντα. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θέρμανση τροφίμων στο φούρνο μικροκυμάτων. Χρησιμοποιήθηκε μία φορά και απορρίφθηκε. Όταν αποσυντίθεται, απελευθερώνει στυρόλιο.

Η παρουσία σημάτων δεν εγγυάται την ποιότητα. Πρέπει να επιλέξετε σκεύη από γνωστούς και αξιόπιστους κατασκευαστές, να τα ελέγξετε πριν τη χρήση.

Τα σκεύη για φούρνο μικροκυμάτων πρέπει να είναι υψηλότερα από αυτά των συμβατικών φούρνων και εστιών. Δεν πρέπει να καλύπτεται σφιχτά. Τα υγρά τρόφιμα πρέπει να παρασκευάζονται κάτω από ειδικό καπάκι με βαλβίδα ή να μην συμπληρώνονται μέχρι το ένα τρίτο του ύψους του δοχείου και να αφήνονται ανοιχτά.

Για το ψήσιμο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε στρογγυλά και οβάλ σχήματα. Σε ορθογώνια δοχεία, η ζύμη ζεσταίνεται άνισα και στεγνώνει στις γωνίες. Το μέγεθος των πιάτων και των σαλατιών για την προετοιμασία των λαχανικών πρέπει να αντιστοιχεί στον όγκο του φαγητού. Το ψήσιμο απαιτεί ψηλές πλευρές· φουσκώνει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής.

Τα σκεύη επιλέγονται ανάλογα με το μέγεθος. Τα χαμηλά πιάτα και τα πιάτα ψησίματος δεν πρέπει να είναι μεγάλα. Το γυαλί και η πορσελάνη θα μεταδώσουν τις ακτίνες που προορίζονται για τα προϊόντα.
Το υλικό πρέπει να είναι πυρίμαχο. Είναι κατάλληλο για όλους τους τρόπους μαγειρέματος, συμπεριλαμβανομένου του γκριλ και του συνδυασμού. Προτίμηση δίνεται σε γυαλί, κεραμικά, πορσελάνη.

Τα πιάτα μικροκυμάτων δεν πρέπει να έχουν ρωγμές, τσιπς ή άλλα ελαττώματα. Είναι καλύτερα να αγοράζετε υψηλής ποιότητας, ακριβούς, αξιόπιστους κατασκευαστές. Το κόστος θα δικαιολογηθεί κατά τη λειτουργία.

Η επιλογή των σωστών σκευών για τον φούρνο μικροκυμάτων αποτελεί εγγύηση ασφάλειας.Στις μέρες μας, ο φούρνος μικροκυμάτων είναι μια απαραίτητη οικιακή συσκευή και ένας αξιόπιστος βοηθός στην κουζίνα. Με τη βοήθειά του, το μαγείρεμα, η απόψυξη και το ζέσταμα των τροφίμων είναι σημαντικά πιο γρήγορα και εξοικονομεί χρόνο.

Αν και ακόμη και σήμερα εκφράζονται κάποιες ανησυχίες για το εάν μια συγκεκριμένη σόμπα είναι επιβλαβής για την ανθρώπινη υγεία.

Οι ειδικοί είναι βέβαιοι ότι εάν η έξυπνη τεχνολογία χρησιμοποιηθεί σωστά, δεν θα έχει αρνητικό αντίκτυπο στους ανθρώπους. Αλλά μόνο εάν επιλεγούν τα «σωστά» πιάτα.

Οι απαιτήσεις για αυτό είναι απλές: για ασφαλή και μακροχρόνια χρήση του φούρνου μικροκυμάτων και αβλαβές μαγείρεμα χρειάζεστε σκεύη σχεδιασμένα ειδικά για το φούρνο μικροκυμάτων.

ΑΝΑΦΟΡΑ!Ο Αμερικανός επιστήμονας P. Spencer, εφευρέτης του εξοπλισμού ραντάρ, διεξήγαγε πειράματα με ένα magnetron το 1946 και ανακάλυψε ότι η συσκευή έλιωνε μια ράβδο σοκολάτας συσκευασμένη σε αλουμινόχαρτο στην τσέπη του.

Έτσι, η τύχη καθόρισε την ανακάλυψη, που μέχρι σήμερα ευχαριστεί τις νοικοκυρές.

Τι συμβαίνει με τα πιάτα στο φούρνο μικροκυμάτων;

Κύρια λειτουργίαφούρνοι - γρήγορη θέρμανσητροφή. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις συμβαίνει απροσδόκητο: τα φορτωμένα δοχεία ζεσταίνονται.

Ας το καταλάβουμε μαζί Γιατί ο φούρνος μικροκυμάτων ζεσταίνει τα πιάτα και όχι το φαγητό;?

Αν θυμηθούμε τα μαθήματα φυσικής του σχολείου μας, μπορούμε εύκολα να τα εξηγήσουμε όλα.

Στο φούρνο, συμβαίνει μια διαδικασία που είναι διαφορετική από τη συνηθισμένη θέρμανση του φαγητού σε ανοιχτή φωτιά. Παίζουν θερμαντικό ρόλο εδώ ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ, οι οποίες δρουν αποκλειστικά στα μόρια του νερού. Κινούνται κατά μήκος ενός κυματοδηγού με μεταλλικά τοιχώματα που αντανακλούν τη μαγνητική ακτινοβολία.

Προχωρώντας μέσα στη συσκευή, τα κύματα επιταχύνουν χαοτικά την κίνηση του υγρού. Ξεκινά η διαδικασία παραγωγής θερμοκρασίας. Αυτή η θερμότητα μεταφέρεται στο δοχείο. Ένα μπολ που δεν είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων γίνεται ζεστό.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ. Αν βρείτε μια εστία αντί για ζεστό φαγητό στον φούρνο μικροκυμάτων σας, σημαίνει ότι δεν είναι κατάλληλη για τη συσκευή.

Σκεύη που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων

Έχοντας δημιουργήσει έναν φούρνο με δυνατότητες θέρμανσης υψηλής ταχύτητας, οι επιστήμονες προσδιόρισαν τι είδους πιάτα θα έπρεπε να είναι για τη μονάδα.

Το κύριο πλεονέκτημα των κατάλληλων δοχείων- αντοχή στη θερμότητα, την ικανότητα να διατηρεί τις ιδιότητές του και να μην εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Τέτοια δοχεία μπορούν να τοποθετηθούν με ασφάλεια στο φούρνο για μαγείρεμα, θέρμανση και απόψυξη τροφίμων.

Ο φούρνος μικροκυμάτων φέρνει τα τρόφιμα στη θερμοκρασία βρασμού του νερού (100°C). Τα μαγειρικά σκεύη ανθεκτικά στη θερμότητα αντέχουν έως και 140°C.

Λαμβάνοντας υπόψη τα καθορισμένα δεδομένα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πυρίμαχα δοχεία, καθώς αντέχουν εύκολα σε θέρμανση έως και 300°C.

Κατάλληλο είναι σκεύη κατασκευασμένα από τέτοια υλικά:

• ποτήρι;
• πηλός (φαγεντιανή, κεραμικά, πορσελάνη).
• πλαστικό που φέρει ειδική σήμανση «για το μαγείρεμα».
• σιλικόνη.

Ποτήρι

Αυτό το υλικό - καλύτερη επιλογήχρησιμοποιήστε σε φούρνο μικροκυμάτων. Οι γυάλινοι τοίχοι δεν ζεσταίνονται καθώς επιτρέπουν τη διέλευση μικροκυμάτων. Για να ζεστάνετε τα τρόφιμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένα γυάλινα σκεύη. Μία προϋπόθεση είναι να είναι ανθεκτικό, χωρίς σχέδια ή σχέδια, διαφορετικά το προϊόν θα θερμανθεί άνισα.

Ήταν μια εξαιρετική επιλογή γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα.

Λόγω των ιδιοτήτων του, έχει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών:

• ψηνω στα καρβουνα;
• μεταγωγή;
• απόψυξη?
• μαγείρεμα σε λειτουργία μικροκυμάτων.

Πλεονεκτήματα των γυάλινων δοχείων:

• Εύκολο στη φροντίδα: το δοχείο πλένεται εύκολα.
• Ανθεκτικό στην απορρόφηση οσμών που δεν διαπερνούν τη δομή.
• Ευκολία στη χρήση (μπορείτε να δείτε τη διαδικασία μαγειρέματος) και στο σερβίρισμα. Ένα όμορφο μπολ με ένα ζεστό πιάτο μπορεί να φέρει αμέσως στο γιορτινό τραπέζι.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ!Αυτό το υλικό δεν ανέχεται καλά τις αλλαγές θερμοκρασίας. Τα κρύα γυάλινα σκεύη δεν πρέπει να τίθενται αμέσως σε λειτουργία θέρμανσης.

δώσε προσοχή στο LUMINARC.

Πρόκειται για έναν γνωστό κατασκευαστή ποιοτικών μαγειρικών σκευών. Φημίζεται για το ανθεκτικό στην κρούση γυαλί του, το οποίο δημιουργείται χρησιμοποιώντας ειδικές τεχνολογίες τήξης. Ως αποτέλεσμα, τα προϊόντα είναι σε θέση να αντέχουν μεγαλύτερα φορτία από το συνηθισμένο γυαλί.

Τα σκληρυμένα μαγειρικά σκεύη μπορούν εύκολα να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως και 130°C, γεγονός που τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν σε φούρνο μικροκυμάτων.

Όταν αγοράζετε Luminarc, δώστε προσοχή στην ετικέτα ή ελέγξτε με τον πωλητή εάν ένα συγκεκριμένο δοχείο είναι κατάλληλο για τον φούρνο μικροκυμάτων.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ!Τα κρυστάλλινα γυάλινα σκεύη, αν και γυάλινα, δεν είναι κατάλληλα για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων.

Ο λόγος είναι η σύνθεση του κρυστάλλου, που περιέχει μέταλλα: ασήμι και μόλυβδο. Ένα τέτοιο υλικό θερμαίνεται πολύ πιο γρήγορα και ανομοιόμορφα, επομένως υπάρχει μεγάλη πιθανότητα διάσπασης.

Πηλός

Πήλινα δοχεία είναι άφλεκτοςέτσι αυτοί κατάλληλο για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων. Σημαντική προϋπόθεση: επιλέξτε γλάστρες χωρίς σχέδια ή στρώμα βερνικιού. Κατά τη λειτουργία, μπορεί να πάρουν φωτιά.

Τα συνηθισμένα χειροποίητα αντικείμενα είναι ιδανικά.
Μια άλλη προϋπόθεση - χωρίς μάρκες.
Υπάρχει επίσης ένα μειονέκτημα: η επιφάνεια τέτοιων προϊόντων θερμαίνεται περισσότερο από τα ειδικά δοχεία που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για φούρνους μικροκυμάτων.

Faience

Η βάση αυτού του υλικού είναι επίσης ο πηλός· οι ιδιότητες των πήλινων αγγείων είναι παρόμοιες με τα πιάτα που περιγράφονται παραπάνω. Η διαφορά έγκειται στην τεχνολογία επεξεργασίας και παραγωγής.
Τέτοια προϊόντα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για θέρμανση. Τα αντικείμενα χωρίς βαμμένα σχέδια είναι επιθυμητά, καθώς μπορεί να περιέχουν μέταλλα που θα βλάψουν τη λειτουργία του φούρνου μικροκυμάτων.

Κεραμικά

Άλλος τύπος προϊόντων από πηλό. Ιδανικό για τους λάτρεις της τραγανής κρούστας. Υπάρχουν ειδικά για φούρνους μικροκυμάτων. γυάλινα κεραμικά δοχεία. Έχουν πάτο με ειδική στρώση που θερμαίνεται από φούρνους μικροκυμάτων.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ.Όταν χρησιμοποιείτε κεραμικά αντικείμενα, πρέπει πρώτα να ζεστάνετε το δοχείο χωρίς φαγητό, στη συνέχεια να κάνετε ένα σελιδοδείκτη και να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

Σε αυτή την περίπτωση, το φαγητό θα αποκτήσει μια χρυσή κρούστα. Μετά από αυτό το πιάτο καλύπτεται και φέρεται σε ετοιμότητα.

Πορσελάνη

Ένα άλλο υλικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φούρνους μικροκυμάτων είναι η πορσελάνη. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αυτός ο τύπος λεπτού κεραμικού απορροφά καλά τα μικροκύματα, γεγονός που κάνει μπορεί να γίνει πολύ ζεστό.

Θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με αυτά τα αντικείμενα όταν τα τοποθετείτε στο φούρνο μικροκυμάτων!
Φροντίστε να δώσετε προσοχή στην επίστρωση του γλάσου. Θα πρέπει να είναι ομοιόμορφο. Η ποιότητα της θέρμανσης του φαγητού θα εξαρτηθεί από αυτό. Ακριβώς όπως το γυαλί, έτσι και η πορσελάνη δεν αρέσει στις ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας.

Πλαστική ύλη

Πολύ εύκολο στη χρήση: Τα δοχεία είναι ελαφριά, άθραυστα και εξοπλισμένα με κατάλληλα καπάκια.

Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί. Το πλαστικό είναι διαφορετικό από το πλαστικό. Δεν είναι όλοι κατάλληλοιγια χρήση στο φούρνο, και μάλιστα για φαγητό από αυτά.

Σημείωση!

Στο φούρνο μικροκυμάτων δεν μπορεί να χρησιμοποιήσειπλαστική σήμανση:

• PVC (πολυβινυλοχλωρίδιο);
• PS (πολυστυρένιο).

Μπορώξαναζεσταίνετε και μαγειρέψτε σε δοχεία με την ένδειξη:

• Ρ (πολυαμίδιο);
• PP (πολυπροπυλένιο);
• Θερμοπλαστικός;
• Duroplast.

Το δοχείο, που έχει τα δύο τελευταία ονόματα, δεν παραμορφώνεται όταν θερμαίνεται και αντέχει σε θερμοκρασίες άνω των 100°C. Και ένα άλλο μεγάλο πλεονέκτημα αυτών των πραγμάτων είναι ότι δεν φοβούνται τις αλλαγές θερμοκρασίας, σε αντίθεση με τα γυάλινα προϊόντα.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ.Εκτός από την ένδειξη του τύπου πλαστικού, τα αντικείμενα που είναι κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να έχουν πρόσθετες ειδικές σημάνσεις.

Εγκεκριμένες εικόνες για φούρνο μικροκυμάτων:

• Πρώτον, πρέπει να υπάρχει ένα σημάδι " πιρούνι κουτάλι».

• Δεύτερον, το εικονίδιο με σχηματικό σχέδιο ενός φούρνου μικροκυμάτων.

Πλαστική ταινία

Πολύ άνετο μοντέρνο υλικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθείως καπάκι για οποιοδήποτε δοχείο, καθώς και για γρήγορη θέρμανση μικρών φαγητών: σάντουιτς, κομμάτια κρέατος κ.λπ.

• Μη χρησιμοποιείτε δοχεία για ψήσιμο στη σχάρα ή μακροχρόνιο μαγείρεμα.
• Εμπιστευτείτε διάσημες μάρκες. Αγοράστε πιάτα από αξιόπιστα καταστήματα. Και μη διστάσετε να ζητήσετε πιστοποιητικά συμμόρφωσης και ποιότητας.
• Το κακής ποιότητας πλαστικό απελευθερώνει επιβλαβείς χημικές ουσίες στα τρόφιμα. Μην πάτε για φτηνά. Αυτό το μαγειρικό σκεύος μπορεί να είναι πλαστό και επομένως επικίνδυνο για την υγεία.

Είδη μιας χρήσης

Ένα άλλο σημάδι του σήμερα είναι ο μεγάλος αριθμός προϊόντων για μία χρήση. Σε σύγχρονους φούρνους μικροκυμάτων επιτρέπεται να στοιχηματίζειαντικείμενα κατασκευασμένα από διαφορετικά υλικά.

Λεπτά πλαστικά ή αλουμινένια δοχεία και πλάκεςΚαι.

Πράγμα αναντικατάστατο σε ορισμένες περιπτώσεις. Είναι πολύ βολικό να παίρνουν σπιτικό φαγητό στη δουλειά, στη φύση ή στο δρόμο. Είναι γενικά και δεν χρειάζονται πλύσιμο.

ΑΝΑΦΟΡΑ.Το πολύ λεπτό φύλλο αλουμινίου που χρησιμοποιείται για θέρμανση είναι ασφαλές και εγκεκριμένο για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων.

Μετά τη θέρμανση, χρησιμοποιούνται ως πιάτα από τα οποία τρώγονται. Μετά από αυτό το μόνο που μένει είναι να τα πετάξουμε.

Πιάτα από χαρτί και χαρτόνι.

Καλύπτεται με μεμβράνη κεριού, η οποία παρέχει πρόσθετη προστασία έναντι διαρροής. Ωστόσο, καθώς αυξάνεται η θερμοκρασία, αυτό το στρώμα λιώνει. Επομένως, ένα τέτοιο δοχείο είναι κατάλληλο μόνο για θέρμανση, δεν μπορείτε να μαγειρέψετε σε αυτό. Πρόσθετη απαίτηση: το φαγητό πρέπει να είναι χαμηλό σε λιπαρά και ζάχαρη.

Γιατί δεν πρέπει να βάζετε μεταλλικά σκεύη στο φούρνο μικροκυμάτων

Για φούρνο μικροκυμάτων ακατάλληλο και μάλιστα απαγορευμένοτα ακόλουθα στοιχεία:

• δοχεία με οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε σίδηρο.
• δοχείο με χρυσό χείλος.

Αιτίεςασυμβατότητα μετάλλων με φούρνους μικροκυμάτων

• Υπάρχει πιθανότητα στατικής εκφόρτισης, η οποία θα καταστρέψει τη συσκευή.
• Το χρώμα μπορεί να περιέχει μεταλλικά σωματίδια που μπορεί να προκαλέσουν ηλεκτρική εκκένωση.
• Τα μικροκύματα δεν περνούν μέσα από το μέταλλο, λειτουργούν ως ανακλαστική οθόνη. Το φαγητό δεν θα ζεσταθεί σε ένα τέτοιο φλιτζάνι. Αυτό το πιάτο άγει ηλεκτρισμό, αλλά δεν είναι διαπερατό στα κύματα.
• Ένα φλιτζάνι που περιέχει μέταλλο μπορεί να σπινθήξει. Αυτό θα προκαλέσει έκρηξη στο εσωτερικό του φούρνου μικροκυμάτων!
• Η ακατάλληλη χρήση μιας συσκευής μικροκυμάτων μπορεί να προκαλέσει πυρκαγιά και, στη συνέχεια, πυρκαγιά.

Ωστόσο, υπάρχουν εξαιρέσεις στους κανόνες

• Φύλλα αλουμινόχαρτου. Επιτρέπεται η χρήση για την προστασία των προϊόντων από το κάψιμο.
• Συσκευασία αλουμινόχαρτου εργοστασίου. Τέτοια πιάτα πρέπει να έχουν βάθος όχι μεγαλύτερο από 2 εκατοστά. Όταν το χρησιμοποιείτε, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε το κάλυμμα!

Κιρίλ Σισόεφ

Τα καλούπια χέρια δεν βαριούνται ποτέ!

Περιεχόμενο

Ο φούρνος μικροκυμάτων έχει γίνει εδώ και καιρό απαραίτητος βοηθός για τις νοικοκυρές. Χάρη στις τεχνικές καινοτομίες, οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι εξοπλισμένοι με μια ποικιλία λειτουργιών: από την απόψυξη και τη μεταφορά θερμότητας έως το μαγείρεμα. Δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται όλα τα σκεύη που υπάρχουν στην κουζίνα στο φούρνο· υπάρχουν αυστηρά κριτήρια επιλογής. Επιλέξτε τα δοχεία με υπευθυνότητα. Όλα είναι σημαντικά εδώ, από το υλικό από το οποίο είναι φτιαγμένο το σκεύος μέχρι το μέγεθός του.

Ποια πιάτα δεν πρέπει να μπαίνουν στο φούρνο μικροκυμάτων;

Τα προϊόντα που είναι κατάλληλα για χρήση σε φούρνους μικροκυμάτων ποικίλλουν σε παραλλαγές και σχήματα. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση δοχείων από συγκεκριμένα υλικά, καθώς αυτό μπορεί όχι μόνο να βλάψει τον εξοπλισμό, αλλά και να οδηγήσει σε βραχυκύκλωμα και να προκαλέσει πυρκαγιά. Μην θερμαίνετε μια άδεια συσκευή. Η απουσία αντικειμένου στο εσωτερικό που απορροφά τα μικροκύματα μπορεί να βλάψει τον εξοπλισμό.

Κατασκευασμένο από μέταλλο

Τα σιδερένια κύπελλα και μπολ δεν είναι κατάλληλα για χρήση σε φούρνους μικροκυμάτων· τα μικροκύματα δεν περνούν μέσα από το μέταλλο, τα αντανακλούν. Μην αφήνετε μεταλλικά κουτάλια ή πιρούνια ή αντικείμενα που περιέχουν συνδετήρες ή μπουλόνια στο φούρνο μικροκυμάτων. Τα μεταλλικά αντικείμενα μπορεί να προκαλέσουν σπινθήρες και ηλεκτρικές εκκενώσεις, επομένως τέτοια δοχεία ή τα στοιχεία τους είναι επικίνδυνα.

Με σχέδια

Θα πρέπει να αποφεύγετε τη χρήση κουζινικών σκευών με μεταλλικό σχέδιο ή επίστρωση, καθώς και επίχρυσες μπορντούρες και σχέδια. Τέτοιες εικόνες είναι συχνά ζωγραφισμένες με χρώματα που περιέχουν μέταλλο. Δυστυχώς, η παρουσία αυτού του υλικού δεν είναι ορατή με γυμνό μάτι, επομένως τα δοχεία με σχέδιο δεν συνιστώνται για χρήση στο φούρνο.

Από κρύσταλλο

Το κρύσταλλο περιέχει ασήμι, μόλυβδο και μερικές φορές άλλα μέταλλα που μπορούν να επηρεάσουν τη λειτουργία ενός φούρνου μικροκυμάτων. Τα κρυσταλλικά προϊόντα διακρίνονται από το πάχος της πολύπλευρης επιφάνειας και η επίδραση των μικροκυμάτων στα τοιχώματά τους οδηγεί σε ζημιά και διάσπαση του δοχείου. Για το λόγο αυτό, είναι προτιμότερο να αποφεύγετε τη χρήση κρυστάλλινων πιάτων στο φούρνο μικροκυμάτων.

Ποια πιάτα μπορούν να μπουν στο φούρνο μικροκυμάτων;

Τα βέλτιστα πιάτα για το φούρνο μικροκυμάτων είναι πορσελάνη και κεραμικά, ανθεκτικά στη θερμότητα προϊόντα από γυαλί, ειδικά πλαστικά δοχεία και σιλικόνη. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κομμένα ποτήρια, χοντρά γυάλινα κύπελλα και κεραμικά πιάτα. Κατάλληλα δοχεία για τη θέρμανση φαγητού σε φούρνο μικροκυμάτων είναι τα ξύλινα μπολ που δεν είναι βερνικωμένα.

Γυαλί, πορσελάνη, κεραμικά

Το γυαλί είναι ένα καθολικό υλικό, επομένως τα δοχεία που κατασκευάζονται από αυτό είναι βολικά για χρήση σε φούρνο με σχάρα ή κατά το μαγείρεμα στο φούρνο. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε προϊόντα από πυρίμαχο, χοντρό, διαφανές γυαλί που να είναι ασφαλή σε υψηλές θερμοκρασίες. Είναι σημαντικό να αποφεύγετε δοχεία με τσιπς και ρωγμές, καθώς αυτό θα οδηγήσει σε παραμόρφωση του δοχείου όταν θερμαίνεται.

Τα πορσελάνινα μπολ με χαμηλές πλευρές διευκολύνουν το ζέσταμα των τροφίμων. Τα κεραμικά δοχεία του φούρνου μικροκυμάτων ζεσταίνονται πολύ, επομένως πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν αφαιρείτε τέτοια δοχεία. Μην χρησιμοποιείτε σπιτικά κεραμικά ή πήλινα κύπελλα, καθώς αυτό μπορεί να καταστρέψει το δοχείο. Πριν από τη θέρμανση, ελέγξτε το δοχείο για ρωγμές. Κατά το πλύσιμο, συχνά μπαίνει νερό σε αυτά, γεγονός που οδηγεί στο ράγισμα του κεραμικού προϊόντος.

Χαρτί, πλαστικό, αφρός

Η γκάμα των σκευών κουζίνας είναι μεγάλη, επομένως είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ποια σκεύη μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων. Τα χάρτινα ποτήρια ή σακούλες είναι βολικά για τη θέρμανση μικρών μερίδων φαγητού· μια χαρτοπετσέτα θα κάνει να ζεστάνει το σάντουιτς. Εάν χρησιμοποιείτε χάρτινα δοχεία μιας χρήσης, κάντε το μόνο μία φορά για να αποφύγετε την παραμόρφωση του δοχείου.

Οι κατασκευαστές ποπ κορν συσκευάζουν τα προϊόντα τους σε χάρτινες σακούλες που μπορούν να θερμανθούν στο φούρνο μικροκυμάτων. Χρησιμοποιώντας ειδικά χάρτινα καλούπια με ανάγλυφα εσωτερικά τοιχώματα, μπορείτε να ψήσετε muffins σε φούρνο μικροκυμάτων. Τα χαρτόκουτα γάλακτος δεν πρέπει να θερμαίνονται. Το κάτω στρώμα τέτοιων συσκευασιών περιέχει συχνά αλουμινόχαρτο, το οποίο μπορεί να βλάψει τη συσκευή.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για ανθεκτικά στη θερμότητα πλαστικά πιάτα για φούρνους μικροκυμάτων· τα ειδικά δοχεία είναι εξοπλισμένα με καπάκια με οπή εξόδου και επισημαίνονται με εικονίδιο και επιγραφές που επιτρέπουν τη χρήση προϊόντων στο φούρνο. Αυτά τα δοχεία θα σας βοηθήσουν να ζεστάνετε, να ξεπαγώσετε και να αποθηκεύσετε έτοιμες τροφές. Τα δοχεία αφρού μιας χρήσης χρησιμοποιούνται σε χαμηλές θερμοκρασίες επειδή το υλικό μπορεί να λιώσει.

Ύφασμα, μεμβράνη

Όταν μαγειρεύετε σε φούρνο μικροκυμάτων, επιτρέπεται η χρήση μεμβράνης και υφασμάτινες χαρτοπετσέτες. Οι σακούλες ψησίματος βοηθούν να διατηρείτε το φαγητό σας υγρό. Το θερμαινόμενο μπολ συχνά καλύπτεται με μεμβράνη για να αποτρέψει το πιτσίλισμα των τροφίμων στο εσωτερικό της συσκευής. Οι υφασμάτινες χαρτοπετσέτες από βαμβάκι ή λινό βοηθούν στην αποκατάσταση μιας φρέσκιας όψης στα στεγνά αρτοσκευάσματα.

Πινακίδα μαγειρικών σκευών μικροκυμάτων

Τα πιάτα μικροκυμάτων είναι εξοπλισμένα με σημάνσεις και σχέδια που σας επιτρέπουν να διακρίνετε τα ειδικά δοχεία από άλλα. Τα σημάδια αναγνώρισης τοποθετούνται στους τοίχους ή στον πυθμένα των δοχείων· μερικές φορές περιέχουν την προτεινόμενη θερμοκρασία χρήσης. Κατά κανόνα, τέτοια προϊόντα δεν εκπέμπουν επιβλαβείς ουσίες, αλλά είναι καλύτερο να αγοράζετε πιάτα από αξιόπιστους κατασκευαστές.

Κανόνες χρήσης μαγειρικών σκευών μικροκυμάτων

Το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων είναι απλό, ασφαλές και βολικό. Θυμηθείτε μερικά σημεία που θα κάνουν τη χρήση μιας σόμπας να απλοποιήσει σημαντικά τη ζωή σας:

• Μάθετε ποια μαγειρικά σκεύη μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Το δοχείο πρέπει να στεγνώσει καλά.
• Τα σκεύη πρέπει να τοποθετούνται στο κέντρο του φούρνου για να εξασφαλίζεται ομοιόμορφη θέρμανση από όλες τις πλευρές.
• Για να διατηρείτε το εσωτερικό του φούρνου μικροκυμάτων καθαρό, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό καπάκι κατά την προετοιμασία του φαγητού.