Este greu de imaginat viața fără confortul pe care îl oferă un cuptor cu microunde. Luați cel puțin încălzirea oricărui fel de mâncare în câteva minute. Utilizatorii mai experimentați au stăpânit gătitul și sunt, de asemenea, mulțumiți. Coacerea, fierbere, încălzire, tocănire sau fierbere la abur, grătar, dezghețare - este foarte dificil să enumerați toate posibilitățile pe care le oferă acest asistent de încredere.

Există foarte puține restricții atunci când utilizați un cuptor cu microunde. Principalul se referă la materialul din care poate fi realizat recipientul care poate fi iradiat. Uneori, o pictogramă cu microunde pe un vas poate servi ca un indiciu, iar dacă nu există, de unde știi dacă poate fi folosită? La urma urmei, utilizarea unui material greșit va deteriora echipamentul sau va afecta negativ sănătatea oamenilor.

Capac de protecție din plastic pentru a proteja împotriva stropilor și pierderii de umiditate

Ce fel de mâncare pot fi folosite la cuptorul cu microunde?

Exemple de etichetare pentru cuptoarele cu microunde

Interdicția generală pentru tot ceea ce este interzis pentru un cuptor cu microunde este „Fără metal!” Acoperirea metalică sau metalizată, plasa de armare, mânerele, pâlniile, imprimeurile sau micro-incluziunile de metal vor face să sară scântei în interiorul camerei, magnetronul va începe să scânteie, iar echipamentul se va defecta.

Următoarele tipuri de recipiente sunt potrivite pentru toate modurile de cuptor cu microunde:

Tipuri de vase pentru cuptoarele cu microunde

• Sticlă. Aproape toate tipurile de tăvi de sticlă, tigăi, boluri de salată sau forme de sticlă termorezistentă sunt potrivite pentru orice mod de cuptor cu microunde. Sticla cu pereți subțiri este potrivită numai pentru încălzirea pe termen scurt a lichidului. Ele transmit radiații, mâncarea arată estetic plăcut, puteți monitoriza procesul de gătire, este ușor de îngrijit, plus că este durabilă (dacă nu o aruncați sau nu o puneți fierbinte pe o masă rece). Producătorii de electrocasnice recomandă utilizarea sticlăriei rotunde sau ovale, iar gătitul se desfășoară mai rapid și mai uniform.
• Silicon. Produsele din silicon pentru bucătărie, care cuceresc rapid piața, au ajuns la cuptoarele cu microunde. Acum, pe piață, puteți găsi o gamă largă de vase de copt realizate din silicon alimentar multicolor. Vă permite să gătiți fără ulei, este ușor de curățat, nu se teme de mașina de spălat vase sau de temperaturile ridicate, are o proprietate antiaderent și este destul de durabil. Este important să cumpărați produse de la producători de încredere, doar silicon alimentar.

Probă de produs siliconic

Plastic. Tăvile, recipientele, paleții sau paharele din polimeri sunt adesea folosite de gospodine. Dar un cuptor cu microunde necesită plastic special - rezistent la căldură plus potrivit pentru expunerea la microunde. În caz contrar, rezultatul va fi o bucată de plastic deformată. Există tipuri de plastic care pot fi doar încălzite, adică expuse la căldură pentru o perioadă scurtă de timp, dar gătitul, în special cu grăsime, nu este recomandat. Puteți afla ce tip de polimer este potrivit pentru un cuptor cu microunde prin marcajele de pe pereți sau de jos.

Recepția recipientelor din plastic

• Lut. Aceasta include vasele din ceramică, faianță, porțelan sau faianță - orice care conțin lut, fără incluziuni sau decorațiuni metalice. Mâncarea se încălzește și se gătește puțin mai rău în ea, deoarece nu transmite bine microundele. În primul rând, pereții se încălzesc și abia apoi alimentele, așa că trebuie să respectați toate regulile de siguranță atunci când o scoateți din cuptor. Trebuie să vă asigurați cu atenție că nu există fisuri pe suprafață - din cauza diferenței de temperatură, o astfel de ceașcă sau farfurie crăpată va sparge pur și simplu în timpul încălzirii.
• Hârtie. Alimente ambalate în pungi de hârtie, plicuri, plus plastic sau folie - toate acestea sunt potrivite pentru utilizare în cuptorul cu microunde numai pentru încălzire, dar nu pentru mult timp, câteva minute. În caz contrar, filmul va începe să se topească sau chiar să ia foc.

Alimente în ambalaje care pot fi încălzite într-un cuptor cu microunde

• Țesătură. Este convenabil să încălziți făina și produsele de panificație în șervețele de in sau de bumbac.

Recipientele care pot fi folosite în cuptoarele cu microunde au marcaje speciale care vă permit să înțelegeți scopul lor.

Mostre de simboluri pe vase

Marcarea vaselor pentru cuptoarele cu microunde

Aceste simboluri înseamnă că vasele pot fi iradiate cu microunde fără dificultate:

Pictograme legate de cuptoarele cu microunde

Dacă astfel de pictograme sunt tăiate, atunci utilizarea în cuptoarele cu microunde este strict interzisă.

Plastic care poate fi folosit în cuptoarele cu microunde

Marcaj plastic

Dacă poate fi înghețat sau expus la temperaturi scăzute, atunci va exista o imagine de fulgi de zăpadă. Cu cât sunt mai mulți fulgi de zăpadă, cu atât este mai scăzută temperatura pe care materialul poate rezista.

Marcaje pe plastic

Plasticul, tipurile și denumirile sale

Dacă produsele din plastic au un triunghi de săgeți cu numărul 6 în interior și abrevierea PS, aceasta înseamnă că polimerul este polistiren, ceea ce înseamnă că nu poate fi încălzit, turnat fierbinte sau folosit într-un cuptor cu microunde!

Dacă denumirea este numărul 5 plus PP, atunci aceasta este masa de polipropilenă. Astfel de recipiente pot fi folosite într-un cuptor cu microunde, dar fără utilizarea alcoolului, care, ca urmare a unei reacții chimice, va elibera formaldehidă și fenol, care, dacă sunt ingerate, pot duce la orbire.

Pictograma de pe plastic sub formă de pahar și furculiță înseamnă că produsul tolerează bine temperaturile ridicate și este destinat produselor alimentare. Vă permite să încălziți sau să păstrați produsele alimentare. Dacă un astfel de semn este tăiat, atunci acesta indică opusul - plastic nealimentar.

Mâncărurile speciale pentru un cuptor cu microunde au un simbol pe ele sub forma unui cuptor cu microunde și o farfurie în interiorul acestuia.

Toate celelalte tipuri de materiale plastice eliberează substanțe toxice atunci când sunt încălzite și pot fi periculoase pentru sănătate, mai ales dacă sunt expuse la căldură sau la cuptorul cu microunde.

Interziceți tema sau ustensilele metalice

Trebuie să fiți foarte atenți ca niciun cuțit sau furculiță să nu intre în cuptorul cu microunde, să nu existe un model pe farfurii cu aditivi metalici, altfel se va acumula o sarcină electrică, apoi cuptorul se va defecta - magnetronul se va deteriora, fără de care va exista să nu fie unde cu microunde, iar înlocuirea cărora costă jumătate din costul dispozitivului.

Ustensile interzise pentru cuptorul cu microunde:

• Orice fel de ustensile metalice. Toate metalele nu permit trecerea microundelor, acumulează o sarcină electrică, adică alimentele nu se încălzesc, dar pereții metalici se încălzesc, apar scântei și echipamentul se defectează.
• Recipiente realizate din orice material cu desene care folosesc vopsele care includ metal. Acest lucru este clar vizibil atunci când se încălzește și scânteie. Este plictisitor să opriți imediat aragazul și să eliminați amenințarea metalului.
• Cristal natural. Pereții neuniformi și incluziunile de microparticule metalice vor duce la faptul că, sub influența microundelor, produsele cristaline se transformă în fragmente mici.
• Vase din folie. S-ar părea că toată lumea înțelege că folia metalică este strict interzisă a fi folosită în cuptoarele cu microunde, dar oamenii încălzesc din greșeală pui la grătar în folie, micul dejun sau semifabricate, alimente coapte, ceea ce provoacă deteriorarea ireversibilă a magnetronului.
• Recipiente din hârtie cerată, ambalaje. Produse semifabricate, diverse feluri de mâncare industriale gata preparate, toate acestea pot fi încălzite dacă ambalajul conține astfel de recomandări de la producător, dar o singură dată.
• Ceramica fara glazura. Pereții groși de lut se încălzesc neuniform și pot crăpa în cuptorul cu microunde. Și păstrează mâncarea la rece, chiar dacă farfuria în sine este prea fierbinte pentru a fi la atingere.
• Sticlă cu pereți subțiri. Astfel de produse nu pot rezista la căldură și cel mai adesea se sparg când sunt încălzite prea mult timp.
• Containere de orice tip cu microfisuri. Când recipientul și conținutul său se încălzesc, are loc o expansiune neuniformă, așa că cel mai probabil elementul care sparge se va rupe în bucăți.
• Meșteșuguri din lemn. De obicei, fie se usucă, fie sunt carbonizate în cuptoarele cu microunde.
• Plastic, folie. Este permisă utilizarea numai a acelor tipuri de materiale polimerice care au marcajele corespunzătoare, altfel produsele se vor deforma sau vor elibera substanțe toxice în alimente. Din cantitatea uriașă de plastic alimentar și nealimentar, numai polipropilena poate fi iradiată cu microunde fără a dăuna sănătății, este de asemenea marcată cu numărul 5 sau PP.

Pentru ca ustensilele achiziționate să fie potrivite pentru orice mod de gătit cu microunde, este mai bine să luați imediat unul universal sau să nu vă încurcați atunci când alegeți moduri precum convecția, grătarul sau combinate atunci când există expunere la temperaturi ridicate.

Sfaturi pentru alegerea vaselor de gătit:

1. Este mai bine să luați produse rezistente la căldură (ar trebui să reziste la peste 220°C, optim până la 300°C).
2. Pereții produselor trebuie să transmită microundele fără interferențe - adică să nu fie prea groși, să nu aibă incluziuni sau acoperire cu metal.
3. Trebuie să fie intactă; de asemenea, nu sunt permise bule de aer în interiorul materialului.
4. Test de încălzire - recipientul selectat este umplut cu apă, încălzit timp de un minut până când fierbe. Felul ideal de mâncare va fi moderat fierbinte cu apă nutria fiartă.

Un cuptor cu microunde deschide posibilități infinite pentru o gospodină imaginativă. Multe moduri, o funcție de programare, iar la final - aproape orice fel de mâncare cu păstrarea nutrienților într-un timp minim.

Nu doriți să aruncați farfuriile crăpate sau recipientele deteriorate? Apoi, înainte de a găti, află ce nu poți încălzi în cuptorul cu microunde.

Caracteristicile tehnice ale cuptoarelor cu microunde nu permit utilizarea fără discernământ a niciunui ustensil, așa că trebuie să fii atent înainte de a le introduce în cameră. În acest articol ne vom uita la ce fel de mâncare sunt potrivite pentru cuptorul cu microunde și care sunt cel mai bine ținute departe.

Ce să nu încălzești mâncarea într-un cuptor cu microunde

Dacă, atunci pentru unele ustensile de bucătărie este cel mai mare dușman. Fără să vă faceți griji cu privire la „compatibilitatea” echipamentelor noi și cratițele preferate, puteți strica mâncarea, puteți da foc aragazului sau puteți provoca o explozie. Există unele materiale care nu ar trebui niciodată introduse în cameră și există excepții pentru altele. Cum să le distingem?

Plastic

Când un recipient de plastic este etichetat cu un autocolant de aprobare, cel mai bine este să ignorați (sau să verificați) permisiunea producătorului. Conform legii, nu este obligat să-și testeze produsele în timpul producției.

Când este încălzit, plasticul eliberează substanțe toxice speciale care pătrund ușor în alimente. Încălzirea prânzului pentru o lungă perioadă de timp într-o cutie de prânz din plastic de calitate scăzută va face ca acesta să iasă din cuptor topit. Încălzirea cu folie alimentară are un efect similar: agenții cancerigeni din materiale polimerice intră în alimente.

Placi placate cu aur

„Fărfurița cu marginea aurie” poate străluci dacă o puneți la cuptorul cu microunde. Pericolul imediat este incendiul. Salvați aparatul electric, pe dumneavoastră și acasă. Farfuriile și vasele frumoase cu modele aurii nu sunt concepute pentru a fi expuse la valuri.

De ce nu poți pune placarea cu aur în cuptorul cu microunde

Aparatul electric este din metal, iar pe usa este o plasa - ati observat? Nu există excepții în niciun model! Caracteristicile de design împiedică microundele să părăsească carcasa, metalul servește drept protecție. O scânteie, un arc electric sau un foc vor apărea în interiorul unui cuptor cu microunde care conține un bol de fier din greșeală sau doar pentru distracție.

Există însă și preparate specializate create pentru nevoile utilizatorilor cuptorului cu microunde. Acesta include setul Aqua Cook Samsung - setul de abur are un capac metalic care protejează alimentele de expunerea la cuptorul cu microunde.

Cuptoare combinate

Dacă obțineți un aparat echipat cu un grătar sau un încălzitor, există lacune. Adesea un element de încălzire sau grătar poate fi folosit independent, fără radiații. Apoi gătiți în oale, tigăi, tăvi de fier, boluri de salată - lista continuă, dar nu uitați să opriți modul cuptorului cu microunde.

Porţelan

Ustensilele de porțelan produse în spațiul post-sovietic conțin plumb. Metalele grele au fost amestecate în materii prime pentru durabilitate, performanță excelentă și eleganță a produselor. Ceștile, paharele, bolurile, bolurile de salată, paharele care conțin plumb sunt foarte periculoase pentru cuptorul cu microunde.

Hardware

„Pot pune vase de călcat în cuptorul cu microunde?” - tu intrebi. "Nu!" - vor răspunde experții și producătorii.

Metalul reflectă undele care pot duce la o explozie - în cel mai bun caz, vei arunca aragazul, în cel mai rău caz, te poți răni cu ușurință. Nu asamblați o astfel de „bombă” cu propriile mâini. Ustensilele din fier, aluminiu, emailate și alte metale nu pot fi introduse în cameră, deoarece încep să scânteie. Ca și în cazul placarii cu aur, aceasta prezintă un risc de incendiu.

Pe o notă! Evitați încălzirea cutiilor de hârtie, foliei de la fast-food-uri sau sushi bars. Cel mai bun material pentru încălzirea sandvișurilor și a altor alimente similare este hârtia de copt pergament.

Cristal

Dacă cristalul nu este fals, acesta conține plumb, iar cristalul scump conține argint. La produsele fațetate, grosimea peretelui nu este aceeași, astfel încât procesul de încălzire nu va fi uniform. Impuritățile metalice duc la o creștere rapidă a temperaturii - vaza sau bolul tău preferat de salată explodează. Dacă obiectele de cristal vă sunt dragi, nu experimentați.

Cum reactioneaza copacul?

Nu folosim des ustensile din lemn: cel mult este o placă de tăiat, o tavă fierbinte sau un recipient pentru depozitarea cerealelor. Puțini oameni gătesc în boluri de lemn, dar mereu vor fi pasionați.

Producătorii (nu toți) avertizează împotriva folosirii ustensilelor din lemn, altfel acestea se pot supraîncălzi și se carbonizează. Dar poți încerca să-l folosești pe cicluri scurte - atunci când încălziți sau pregătiți mâncăruri rapide. Contează și tipul de mâncare: evitați alimentele grase și zaharoase.

Amintiți-vă că lemnul poate conține umiditate, este un material viu, iar undele dispozitivului nu afectează obiectele, ci moleculele de apă. Deci produsele din lemn „proaspăt” sunt deformate de umiditate.

Articole de hârtie

Nu există nicio interdicție de a folosi ustensile de hârtie sau carton de unică folosință într-un cuptor cu microunde. Dar nu este potrivit pentru gătit pe termen lung (în special alimente grase). Containerele de ambalare acoperite cu plastic sau ceară se vor „scurge” cu siguranță - produsele care primesc acoperirea topită se vor deteriora.

Puteți folosi prosoape de hârtie obișnuite pentru bucătărie și acoperiți foile de copt cu hârtie de calc, ca atunci când coaceți în cuptor. Când coaceți cupcakes, puteți folosi forme de hârtie ondulată. Evitați hârtia reciclată, care poate conține toxine și metale.

Să rezumăm: ce nu trebuie băgat la cuptor

Deci, nu trebuie să puneți următoarele în cuptorul cu microunde pentru a găti sau a încălzi alimente:

• Pahare din sticlă cu pereți subțiri, pahare de vin, pahare de shot etc.
• Produse cu decor metalic (aurire, articole placate cu argint).
• Cristal.
• Oțel inoxidabil, fontă.
• Articole din aluminiu, nichelate sau emailate.
• Obiecte și ustensile cu mânere/elemente din aur și argint.
• Obiecte din portelan, faianta, ceramica cu decor metalic.
• Obiecte din lemn și paie.
• Vesela de unica folosinta (pentru prelucrare pe termen lung).
• Rechizite din hârtie reciclată.
• Ziare, hârtie vopsită.
• Forme din silicon pe un cadru metalic.
• Plastic rezistent la temperatură.

Cum se verifică dacă placa se potrivește

Cea mai bună parte este că majoritatea ustensilelor de bucătărie pot fi plasate în siguranță în cuptorul cu microunde. Pentru a înțelege dacă un recipient este potrivit pentru utilizarea în cuptorul cu microunde, verificați-l folosind un test simplu ( îl veți găsi în instrucțiunile pentru dispozitiv). Dacă manualul de utilizare este pierdut, urmați recomandările noastre:

• Luați un pahar și umpleți-l cu apă.
• Puneți sticla în cameră împreună cu recipientul testat.
• Porniți dispozitivul la putere maximă, setați temporizatorul pentru 1 minut.
• Verificați: dacă după un minut apa din pahar se încălzește, dar nu totul, rezultatele testelor sunt excelente. Puteți folosi placa testată. Dar dacă apa rămâne rece, dar cana pe care o testați s-a încălzit, înseamnă că radiația este absorbită. Este mai bine să puneți așa ceva departe de cuptor.

Instrucțiunile pentru echipamentele unor mărci oferă și scheme de testare mai simple: puneți vasele în cameră timp de 0,5-1 minute, porniți puterea maximă și verificați gradul de încălzire la sfârșitul lucrării. Temperatura va rămâne aceeași, sau va crește, sau chiar vor zbura scântei.

Ce alternativă de utilizat

„Cu ce ​​să gătești dacă există atât de multe restricții?” - vor întreba gospodinele, trecând în memorie toate tigăile, foile de copt, oalele, oaloanele etc. disponibile acasă. Cel mai ideal material este sticla. Undele trec prin el fără probleme, efectul lor nu este diminuat, curățarea și spălarea nu sunt dificile. Pe lângă faptul că poți găti în astfel de recipiente, un bonus frumos este că îl poți servi imediat pe masă fără a strica porția.

Astăzi, alegerea articolelor din sticlă, inclusiv a sticlei ceramice, este atât de mare încât nu vor fi probleme cu selecția: acestea sunt tigăi de diferite adâncimi, oale cu sau fără capac și mânere, foi de copt, vase, oale etc. Sunt fabricate din sticla speciala rezistenta la caldura. Valori de temperatură admise: de la -40 la +1000 grade Celsius.

Pentru sobele și cuptoare convenționale, pe lângă inducție, sunt potrivite și opțiunile din sticlă și vitroceramică. Modurile combinate în cuptorul cu microunde cu grătar sau convecție sunt, de asemenea, bine tolerate.

Important! Sticla nu este rezistentă la schimbări bruște de temperatură. Nu așezați o foaie de copt fierbinte pe un prosop umed sau nu încălziți vasul direct din frigider în cuptorul cu microunde - se garantează crăpăturile sau chiar deformarea completă a produsului.

Este posibil să gătiți în oale

Ceramica, portelanul si faianta (se folosesc diferite tipuri de argila) sunt in principiu potrivite pentru cuptorul cu microunde, dar cu putina precautie. Pentru a vă liniști, este mai bine să efectuați un test - astăzi argila poate conține o mulțime de impurități care nu au un efect bun asupra debitului de materiale.

Dacă observați o crăpătură, așchie sau alt defect pe oală, lăsați-l deoparte: oala se poate crăpa din cauza fierberii umezelii care s-a acumulat în ele în timpul spălării.

În plus față de oale, gospodinele pun în cameră tocane, terine, tajine și alte obiecte. Se pot folosi și ustensile de servire (după test) - este de dorit doar ca formele lor să fie simple.

Silicon: da sau nu

Nu există nicio interdicție privind utilizarea covorașelor sau matrițelor din silicon. Briose, rulouri, caserole, plăcinte și alte delicatese pot fi preparate cu ușurință în cuptorul cu microunde folosind silicon, fără teamă sau risc. Singurele excepții sunt opțiunile cu un autocolant care interzice expunerea la radiații.

Mancaruri speciale

Am scris deja despre un set special de la Samsung. Alte mărci țin pasul cu omologul lor coreean - Panasonic, LG, Whirlpool, Teka, Sharp și Rolsen oferă feluri de mâncare speciale, cu design propriu. Materialul este ceramică din sticlă cu un strat special care poate absorbi energia valurilor. Astfel de recipiente pot fi completate cu un strat antiaderent. Ca urmare, încălzirea are loc rapid.

Pentru cuptoarele LG, este creată o combinație de vase de gătit numită „Talented Dish”. Acesta este un set pentru gătit în diferite moduri pentru a utiliza pe deplin funcționalitatea. Unul dintre modelele Moulinex este echipat cu o mașină de pâine, în care poți coace o cărămidă tradițională după propria ta sau o rețetă sugerată din ingrediente simple. La fel ca într-un cuptor de pâine convențional, frământarea, infuzarea și coacerea au loc automat.

Nu poți avea niciodată destule feluri de mâncare, nu? Dar trebuie să alegeți cu atenție ce este potrivit pentru cuptorul cu microunde și ce nu ar trebui adus nicăieri în apropierea acestuia. Atenția dumneavoastră vă va proteja echipamentul de defecțiuni, iar dvs. de alte consecințe negative.

În bucătărie a apărut un cuptor cu microunde. Acum există sandvișuri calde pentru micul dejun, iar mesele gata preparate se încălzesc în câteva minute. Nu este nevoie să scoateți carnea din congelator dimineața, astfel încât să se topească seara. Pentru a obține beneficii, trebuie să alegeți preparatele potrivite pentru cuptorul cu microunde. Pe lângă material, ar trebui să vă uitați și la marcaje.

Regula de bază: absența metalului în material și finisaj. Farfuriile, oalele, recipientele de copt și farfuriile trebuie să permită trecerea liberă a undelor scurte și să nu se încălzească. Când lumina trece prin geamul ferestrei, rămâne rece, iar pervazul și alte obiecte din casă se încălzesc de la razele soarelui.

Înainte de utilizare, testați și verificați dacă vasul de gătit este potrivit pentru cuptorul dvs. cu microunde:

• Turnați apă într-un pahar gros de sticlă.
• Puneți-l în interiorul recipientului testat.
• Porniți puterea maximă timp de 1 minut.
• Verificați temperatura apei și a vaselor.

Apa trebuie să fie fierbinte. Sticla se poate încălzi din el și se poate încălzi. Recipientul testat trebuie să rămână rece. Daca se incalzeste, nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde.

Sticla ignifuga poate fi folosita in orice cuptor cu microunde. În plus, puteți încălzi într-un cuptor cu microunde:

• faianţă,
• porţelan,
• ceramică,
• bambus,
• pergament.

Un șervețel de in este potrivit pentru încălzirea chiflei și a sandvișului. Bambusul și hârtia sunt folosite pentru mâncăruri mici cu cicluri scurte de gătit.

Porțelanul transmite bine undele și poate fi folosit în orice cuptor. Materialul principal pentru fabricarea faianței și ceramicii este lutul. Când este recoaptă, capătă rezistență și rezistență la căldură.

Ce materiale este cel mai bine să nu folosiți?

Unde electromagnetice scurte sunt emise în interiorul cuptorului cu microunde: ele pătrund în toată grosimea alimentelor, încălzindu-l rapid și gătindu-l. Viteza de încălzire depinde de conductibilitatea electrică a materialului. Metalul conduce undele și se încălzește instantaneu până la temperaturi de câteva sute de grade, ceea ce poate deteriora echipamentul. Dacă puneți mâna cu o verigheta în camera unui cuptor cu microunde care funcționează, va apărea o arsură dedesubt.

Vasele realizate din următoarele materiale nu pot fi folosite:

• cupru;
• aluminiu;
• fier acoperit cu email;
• oţel inoxidabil;
• plastic obișnuit;
• porțelan de cobalt;
• cristal;
• vopsit cu vopsele.

Nu trebuie să folosiți folie alimentară în cuptorul cu microunde - acestea sunt foi subțiri de aliaje de aluminiu. Dacă doriți cu adevărat să coaceți ceva în el, trebuie să citiți cu atenție instrucțiunile pentru cuptor și să folosiți folie specială pentru cuptoarele cu microunde, setând modul recomandat în documentația tehnică și lăsând găuri.

Ustensilele din plastic pot fi folosite numai dacă au marcaje speciale.

Nu puteți plasa farfurii obișnuite de unică folosință din:

• clorura de polivinil,
• poliamidă,
• polipropilenă.

În cuptoarele cu microunde cu funcție de grătar, nu puteți folosi forme de silicon și nici plastic din polipropilenă și poliamidă. Acest tip de vase nu este potrivit pentru prepararea mâncărurilor care conțin multă grăsime și zahăr.

Chiar și o dungă subțire aurie pe o farfurie ceramică va trosni și va scântei atunci când vasele sunt reci. Farfuriile și paharele de cobalt sunt realizate din lut cu un conținut ridicat de metale; porțelanul de cobalt nu este potrivit pentru cuptoarele cu microunde. De obicei, acestea sunt seturi scumpe cu pereți subțiri.

Cristalul își dobândește calitățile adăugând plumb, zinc și argint în sticlă. Întreaga sa suprafață este indentată cu un model. Se poate sparge în multe fragmente mici atunci când este expus la unde de înaltă frecvență.

Nu numai că placarea cu aur conține metal, dar vopselele de diferite culori conțin și aditivi. Nuanța roșie este dată coloranților de oxidul de fier, iar galbenul de crom. Nu puneți în cuptor vase decorate cu imagini.

Cerințe pentru vasele de gătit atunci când utilizați moduri diferite

Există multe articole din sticlă rezistente la foc și la căldură pentru cuptoarele cu microunde. Potrivit pentru utilizarea în cuptorul cu microunde cu pereți groși și netezi. In partea de jos, in exterior, producatorul, in dreptul denumirii marcii, indica posibilitatea folosirii vaselor in cuptoare cu microunde si gratar. În tigăi se prepară diverse feluri de mâncare, iar capacul este folosit ca farfurie pentru gătirea mâncărurilor cu o cantitate minimă de lichid.

Pentru grătar se vând tigăi speciale din sticlă ceramică: învelișul de pe fund reflectă căldura, încălzind puiul și carnea de jos.

O matriță din plastic ieftin eliberează substanțe toxice atunci când este încălzită puternic. Puteți încălzi mâncarea în el doar în modul val. Gratarul nu poate fi folosit.

Vasele lichide nu pot fi preparate în niciun recipient de plastic. Un recipient marcat cu toate semnele va începe să se topească dacă este introdus în cuptor și grătarul este pornit sau se toarnă lichid. Componentele din plastic reacţionează cu zahărul. Materialul se descompune, clorul, amoniacul, diogenul și alte substanțe toxice intră în alimente.

Vasele din ceramică acoperite cu glazură pot fi introduse în cuptor după verificarea mai întâi a integrității acestora. Expunerea constantă la valuri favorizează formarea de microfisuri. Împreună cu porțelanul, este potrivit pentru toate modurile de gătit.

Nu ar trebui să economisiți bani cumpărând ustensile chinezești - sunt de calitate scăzută. O problemă similară apare cu plasticul ieftin.

Forma din silicon este potrivită pentru coacerea fursecurilor, prăjiturii și a altor produse mici de cofetărie în modul val.

Decodificarea semnelor pe vase

Producătorii de ustensile pentru cuptorul cu microunde pun diferite pictograme în partea de jos:

• Un dreptunghi cu margini rotunjite, în interior este o imagine a panoului frontal al cuptorului cu microunde. Înseamnă că oalele și bolurile de salată pot fi folosite pentru încălzirea și dezghețarea alimentelor.
• Un dreptunghi asemănător cu o ușă deschisă a sobei și flutură în locul sticlei; mâna pune ceașca în cuptor. Mâncărurile pot fi folosite pentru gătit.
• În dreptunghi sunt valuri sau flăcări și inscripția Micro. Aceasta înseamnă că recipientele sunt potrivite pentru cuptoarele cu microunde.
• Ustensilele multifuncționale sunt marcate suplimentar cu literele gr - grill. Potrivit pentru toate modurile de gătit și coacere.

Marcaje similare sunt disponibile pe plăci și recipiente din plastic. Vasele pot fi refolosite în modul wave este exclusă utilizarea unui grătar.

Recipientul de unică folosință are un marcaj diferit:

• Un triunghi colorat format din săgeți cu un număr în interior - tipul de material, literele de sub acesta indică gradul de siguranță. Materialul de calitate alimentară este utilizat cu două etichete.
• Triunghiul de pe fundul recipientului și cele 5 din interior și literele PP de mai jos înseamnă ambalaj alimentar. Recipientul poate fi folosit o singură dată pentru a încălzi alimentele ambalate în el. Cu încălzire prelungită puternică și tratament cu valuri repetate, formaldehida poate fi eliberată.
• Un semn similar cu numărul 6 și literele PS este plasat pe recipientele de plastic de unică folosință cu produse. Nu poate fi folosit pentru a încălzi alimente în cuptorul cu microunde. Folosit o dată și aruncat. Când este descompus, eliberează stiren.

Prezența mărcilor nu garantează calitatea. Trebuie să alegeți ustensile de la producători cunoscuți și de încredere, să le verificați înainte de utilizare.

Ustensilele pentru cuptoarele cu microunde ar trebui să fie mai înalte decât cele pentru cuptoarele și cuptoarele convenționale. Nu trebuie acoperit strâns. Mâncarea lichidă trebuie pregătită sub un capac special cu o supapă sau nu trebuie să fie acoperită până la o treime din înălțimea recipientului și lăsată deschisă.

Pentru coacere, este mai bine să folosiți forme rotunde și ovale. În recipiente dreptunghiulare, aluatul se încălzește neuniform și se usucă în colțuri. Dimensiunea farfuriilor și a bolurilor de salată pentru prepararea legumelor trebuie să corespundă volumului alimentelor. Coacerea necesită părți înalte; se ridică în timpul procesului de fabricație.

Ustensilele sunt selectate în funcție de dimensiune. Farfuriile joase și vasele de copt nu trebuie să fie mari. Sticla si portelanul vor transmite razele destinate produselor.
Materialul trebuie să fie rezistent la foc. Este potrivit pentru toate modurile de gătit, inclusiv grătar și combinație. Se preferă sticlă, ceramică, porțelan.

Vasele de gătit cu microunde nu trebuie să aibă crăpături, așchii sau alte defecte. Este mai bine să cumpărați producători de înaltă calitate, scumpi și de încredere. Costurile vor fi justificate in timpul functionarii.

Alegerea ustensilelor potrivite pentru cuptorul cu microunde este o garanție a siguranței.În zilele noastre, cuptorul cu microunde este un aparat electrocasnic esențial și un asistent de încredere în bucătărie. Cu ajutorul lui, gătitul, dezghețarea și încălzirea alimentelor sunt semnificativ mai rapide și economisesc timp.

Deși și astăzi se exprimă încă unele preocupări cu privire la faptul dacă o anumită sobă este dăunătoare sănătății umane.

Experții sunt încrezători că, dacă tehnologia inteligentă este utilizată corect, aceasta nu va avea un impact negativ asupra oamenilor. Dar numai dacă sunt alese felurile „potrivite”.

Cerințele pentru acesta sunt simple: pentru utilizarea sigură și pe termen lung a cuptorului cu microunde și gătit inofensiv ai nevoie de ustensile concepute special pentru cuptorul cu microunde.

REFERINŢĂ! Omul de știință american P. Spencer, inventatorul echipamentelor radar, a efectuat experimente cu un magnetron încă din 1946 și a descoperit că dispozitivul a topit un baton de ciocolată ambalat în folie în buzunar.

Astfel, întâmplarea a determinat descoperirea, care până astăzi le face pe plac gospodinelor.

Ce se întâmplă cu vasele în cuptorul cu microunde?

Functie principala cuptoare - încălzire rapidă alimente. Cu toate acestea, în unele cazuri se întâmplă neașteptat: containerele încărcate devin fierbinți.

Să ne dăm seama împreună De ce cuptorul cu microunde încălzește vasele și nu mâncarea??

Dacă ne amintim de lecțiile noastre de fizică de la școală, ne putem explica cu ușurință totul.

În cuptor are loc un proces diferit de încălzirea obișnuită a alimentelor la foc deschis. Ei joacă un rol de încălzire aici cuptor cu microunde, care acţionează exclusiv asupra moleculelor de apă. Se deplasează de-a lungul unui ghid de undă cu pereți metalici care reflectă radiația magnetică.

Mișcându-se în interiorul dispozitivului, undele accelerează aleatoriu mișcarea lichidului. Începe procesul de generare a temperaturii. Această căldură este transferată în recipient. Un vas care nu este potrivit pentru microunde se încălzește.

IMPORTANT. Dacă găsiți o plită în loc de alimente încălzite în cuptorul cu microunde, înseamnă că nu este potrivită pentru dispozitiv.

Ustensile care pot fi folosite la cuptorul cu microunde

După ce au creat un cuptor cu capacități de încălzire de mare viteză, oamenii de știință au determinat ce fel de vase ar trebui să fie pentru unitate.

Principalul avantaj al containerelor adecvate- rezistenta la caldura, capacitatea de a-si mentine calitatile si de a nu emite substante nocive atunci cand este expus la temperaturi ridicate.

Astfel de recipiente pot fi încărcate în siguranță în cuptor pentru gătit, încălzire și dezghețare a alimentelor.

Cuptorul cu microunde aduce alimentele la temperatura de fierbere a apei (100°C). Vasele de gătit rezistente la căldură pot rezista până la 140°C.

Ținând cont de datele specificate, puteți utiliza și recipiente ignifuge, deoarece pot rezista cu ușurință la încălzire de până la 300°C.

Potrivit este ustensile realizate din astfel de materiale:

• sticlă;
• lut (faianta, ceramica, portelan);
• plastic care este special marcat „pentru gătit”;
• silicon.

Sticlă

Acest material - cea mai buna varianta utilizați într-un cuptor cu microunde. Pereții de sticlă nu se încălzesc, deoarece permit trecerea microundelor. Pentru a încălzi alimentele, puteți folosi sticlă obișnuită. O condiție este ca acesta să fie durabil, fără desene sau modele, altfel produsul va fi încălzit neuniform.

A fost o opțiune excelentă sticla rezistenta la caldura.

Datorită calităților sale, are o gamă largă de aplicații:

• grătar;
• convecție;
• dezghețare;
• gătirea în modul cuptor cu microunde.

Avantajele recipientelor din sticlă:

• Usor de intretinut: recipientul este usor de curatat.
• Rezistent la absorbția mirosurilor care nu pătrund în structură.
• Ușurință în utilizare (puteți vedea procesul de gătire) și servire. Un castron frumos cu un fel de mâncare fierbinte poate fi adus imediat la masa festivă.

IMPORTANT! Acest material nu tolerează bine schimbările de temperatură. Sticla rece nu trebuie pusă imediat în modul de încălzire.

fi atent la LUMINARC.

Acesta este un producător binecunoscut de vase de gătit de calitate. Este renumit pentru sticla rezistentă la impact, care este creată folosind tehnologii speciale de topire. Ca rezultat, produsele sunt capabile să reziste la sarcini mai mari decât sticla obișnuită.

Vasele de gătit temperate pot rezista cu ușurință la temperaturi de până la 130°C, ceea ce îi permite să fie folosit într-un cuptor cu microunde.

Când cumpărați Luminarc, acordați atenție etichetei sau verificați cu vânzătorul dacă un anumit recipient este potrivit pentru cuptorul cu microunde.

IMPORTANT! Sticlăria din cristal, deși sticlă, nu este potrivită pentru utilizarea la microunde.

Motivul este compoziția cristalului, care conține metale: argint și plumb. Un astfel de material se încălzește mult mai rapid și inegal, deci există o probabilitate mare de despicare.

Lut

Recipientele de lut sunt ignifuga astfel ei sigur pentru cuptorul cu microunde. Condiție importantă: alege ghivece fără desene sau strat de lac. În timpul funcționării, acestea pot lua foc.

Articolele obișnuite realizate manual sunt ideale.
O alta conditie - fara jetoane.
Există și un dezavantaj: suprafața unor astfel de produse se încălzește mai mult decât recipientele speciale concepute special pentru cuptorul cu microunde.

Faianţă

Baza acestui material este, de asemenea, lut, proprietățile faianței sunt similare cu vasele descrise mai sus. Diferența constă în tehnologia de procesare și producție.
Astfel de produse poate fi folosit pentru incalzire. Articolele fără modele pictate sunt de dorit, deoarece pot conține metale care vor dăuna funcționării cuptorului cu microunde.

Ceramică

Un alt tip de produse din argilă. Perfect pentru iubitorii de crusta crocanta. Există unele speciale pentru cuptoarele cu microunde. recipiente din sticla ceramica. Au fundul cu un strat special care este încălzit cu microunde.

SFAT. Când folosiți articole ceramice, trebuie mai întâi să încălziți recipientul fără alimente, apoi să faceți un marcaj și să începeți să gătiți.

În acest caz, mâncarea va căpăta o crustă aurie. După care vasul este acoperit și adus la pregătire.

Porţelan

Un alt material care poate fi folosit în cuptorul cu microunde este porțelanul. Trebuie avut în vedere că acest tip de ceramică subțire absoarbe bine microundele, ceea ce face poate deveni foarte fierbinte.

Ar trebui să fiți foarte atenți cu aceste articole când le încărcați în cuptorul cu microunde!
Asigurați-vă că acordați atenție stratului de glazură. Ar trebui să fie uniform. Calitatea încălzirii alimentelor va depinde de aceasta. La fel ca sticla, portelanului nu ii plac schimbarile bruste de temperatura.

Plastic

Foarte usor de folosit: Recipientele sunt usoare, indestructibile si dotate cu capace adecvate.

Cu toate acestea, trebuie să fii atent. Există o diferență între plastic și plastic. Nu toată lumea este potrivită pentru a fi folosit la cuptor și, într-adevăr, pentru a mânca din ele.

Notă!

În cuptorul cu microunde Nu pot folosi plastic marcat:

• PVC (policlorura de vinil);
• PS (polistiren).

Poate sa reîncălziți și gătiți în recipiente marcate:

• P (poliamidă);
• PP (polipropilenă);
• Termoplastic;
• Duroplast.

Recipientul, care are ultimele două denumiri, nu se deformează la încălzire și poate rezista la temperaturi de peste 100°C. Și un alt mare plus al acestor lucruri este că nu le este frică de schimbările de temperatură, spre deosebire de produsele din sticlă.

IMPORTANT. Pe lângă indicarea tipului de plastic, articolele care pot fi utilizate în cuptorul cu microunde pot avea marcaje speciale suplimentare.

Imagini aprobate pentru cuptorul cu microunde:

• În primul rând, trebuie să existe un semn " furculita lingura».

• În al doilea rând, icoana cu desen schematic al unui cuptor cu microunde.

Film de plastic

Material modern foarte confortabil. Poate fi folosit ca capac pentru orice recipient, precum si pentru incalzirea rapida a alimentelor mici: sandviciuri, bucati de carne etc.

• Nu folosiți recipiente pentru grătar sau gătit pe termen lung.
• Aveți încredere în mărci cunoscute. Cumpărați preparate din magazine de încredere. Și nu ezitați să cereți certificate de conformitate și calitate.
• Plasticul de proastă calitate eliberează substanțe chimice nocive în alimente. Nu merge pe ieftin. Aceste vase de gătit pot fi contrafăcute și, prin urmare, periculoase pentru sănătate.

Articole de unica folosinta

Un alt semn al zilei de astăzi este un număr mare de produse pentru o singură utilizare. În cuptoarele moderne cu microunde permis să parieze obiecte realizate din diferite materiale.

Recipiente și farfurii subțiri din plastic sau aluminiuȘi.

Un lucru de neînlocuit în unele cazuri. Sunt foarte convenabile pentru a duce alimente de casă la serviciu, la natură sau pe drum. Sunt universale și nu necesită spălare.

REFERINŢĂ. Foaia de aluminiu foarte subțire folosită pentru încălzire este sigură și aprobată pentru utilizarea la cuptorul cu microunde.

După încălzire, sunt folosite ca farfurii din care să mănânce. După care tot ce rămâne este să le aruncăm.

Vase din hârtie și carton.

Acoperit cu o peliculă de ceară, care oferă protecție suplimentară împotriva scurgerilor. Cu toate acestea, pe măsură ce temperatura crește, acest strat se topește. Prin urmare, un astfel de recipient este potrivit doar pentru încălzire; Cerință suplimentară: alimentele trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi și zahăr.

De ce nu ar trebui să puneți ustensile metalice în cuptorul cu microunde

Pentru cuptorul cu microunde nepotrivit și chiar interzis următoarele articole:

• recipiente cu orice conținut de fier;
• recipient cu margine aurie.

Cauze incompatibilitatea metalelor cu cuptoarele cu microunde

• Există posibilitatea de descărcare statică, care va deteriora dispozitivul.
• Vopseaua poate conține particule de metal care pot provoca descărcări electrice.
• Microundele nu trec prin metal; acţionează ca un ecran reflectorizant. Mâncarea nu se va încălzi într-o astfel de ceașcă. Această antenă conduce electricitatea, dar nu este permeabilă la valuri.
• O ceașcă care conține metal poate începe să scânteie. Acest lucru va provoca o explozie în interiorul cuptorului cu microunde!
• Funcționarea necorespunzătoare a unui cuptor cu microunde poate provoca un incendiu și, ulterior, un incendiu.

Cu toate acestea, există excepții de la reguli

• Foi de folie de aluminiu. Permis pentru utilizare pentru a proteja produsele de ardere.
• Ambalaj folie din fabrică. Astfel de feluri de mâncare ar trebui să aibă o adâncime de cel mult 2 centimetri. Când îl utilizați, nu uitați să îndepărtați capacul!

Kiril Sysoev

Mâinile caloase nu se plictisesc niciodată!

Conţinut

Cuptorul cu microunde a devenit de mult un asistent indispensabil pentru gospodine. Datorită inovațiilor tehnice, cuptoarele cu microunde sunt echipate cu o varietate de funcții: de la dezghețare și convecție până la gătit. Nu toate ustensilele prezente în bucătărie sunt permise să fie folosite în cuptor, există criterii stricte de selecție. Alegeți containerele în mod responsabil. Totul este important aici, de la materialul din care este făcută ustensilul până la dimensiunea ei.

Ce fel de mâncare nu trebuie puse în cuptorul cu microunde?

Produsele potrivite pentru utilizare în cuptoarele cu microunde variază în variante și forme. Este strict interzisă utilizarea recipientelor din anumite materiale, deoarece acest lucru nu poate doar deteriora echipamentul, ci poate duce și la un scurtcircuit și poate provoca un incendiu. Nu încălziți un aparat gol. Absența unui obiect în interior care absoarbe microundele poate deteriora echipamentul.

Fabricat din metal

Ceștile și bolurile de fier nu sunt potrivite pentru utilizare în cuptoarele cu microunde nu trec prin metal, le reflectă. Nu lăsați linguri sau furculițe de metal sau articole care conțin capse sau șuruburi în cuptorul cu microunde. Obiectele metalice pot provoca scântei și descărcări electrice, astfel încât astfel de recipiente sau elementele lor sunt periculoase.

Cu desene

Ar trebui să evitați să folosiți ustensile de bucătărie cu un model sau un strat de metal, precum și cu margini și modele placate cu aur. Astfel de imagini sunt adesea pictate cu vopsele care conțin metal. Din păcate, prezența acestui material nu poate fi văzută cu ochiul liber, astfel încât recipientele cu model nu sunt recomandate pentru utilizare în cuptor.

Din cristal

Cristalul conține argint, plumb și uneori alte metale care pot afecta funcționarea cuptorului cu microunde. Produsele din cristal se disting prin grosimea suprafeței fațetate, iar influența microundelor asupra pereților lor duce la deteriorarea și despicarea recipientului. Din acest motiv, este mai bine să evitați utilizarea vaselor de cristal în cuptorul cu microunde.

Ce fel de mâncare pot fi puse în cuptorul cu microunde?

Vasele optime pentru cuptorul cu microunde sunt porțelanul și ceramica, produsele din sticlă termorezistentă, recipientele speciale din plastic și silicon. Dacă este necesar, îl puteți înlocui cu pahare tăiate, pahare groase de sticlă și farfurii ceramice. Recipientele potrivite pentru încălzirea alimentelor într-un cuptor cu microunde sunt bolurile din lemn care nu sunt lăcuite.

Sticlă, porțelan, ceramică

Sticla este un material universal, astfel încât recipientele fabricate din el sunt convenabile de utilizat într-un cuptor cu grătar sau când gătiți în cuptor. Este necesar să alegeți produse din sticlă ignifugă, groasă, transparentă, care să fie sigure la temperaturi ridicate. Este important să evitați recipientele cu așchii și crăpături, deoarece acest lucru va duce la deformarea vasului atunci când este încălzit.

Bolurile din porțelan cu părțile joase fac încălzirea mâncărurilor convenabilă. Recipientele ceramice pentru cuptorul cu microunde devin foarte fierbinți, așa că trebuie să aveți grijă când scoateți astfel de recipiente. Nu folosiți boluri din ceramică sau lut de casă, deoarece acest lucru poate deteriora vasul. Înainte de încălzire, verificați recipientul pentru fisuri. La spălare, apa pătrunde adesea în ele, ceea ce duce la crăparea produsului ceramic.

Hârtie, plastic, spumă

Gama de ustensile de bucătărie este largă, așa că este dificil de stabilit ce ustensile pot fi folosite în cuptorul cu microunde. Paharele sau pungile de hârtie sunt convenabile pentru a încălzi porții mici de mâncare; Dacă utilizați recipiente de hârtie de unică folosință, faceți acest lucru o singură dată pentru a evita deformarea recipientului.

Producătorii de floricele de porumb își ambalează produsele în pungi de hârtie care pot fi încălzite în cuptorul cu microunde. Folosind forme speciale de hârtie cu pereții interiori în relief, puteți coace brioșe într-un cuptor cu microunde. Cutiile de carton cu lapte nu trebuie încălzite. Stratul inferior al unor astfel de pachete conține adesea folie, care poate deteriora dispozitivul.

Există multe opțiuni pentru vase din plastic rezistente la căldură pentru cuptoarele cu microunde. Recipientele speciale sunt echipate cu capace cu orificiu de evacuare și sunt marcate cu o pictogramă și inscripții care permit utilizarea produselor în cuptor. Aceste recipiente vă vor ajuta să reîncălziți, să dezghețați și să păstrați alimentele pregătite. Recipientele de spumă de unică folosință sunt folosite la temperaturi scăzute deoarece materialul se poate topi.

Stofa, folie alimentara

Când gătiți în cuptorul cu microunde, este permis să folosiți folie alimentară și șervețele de pânză. Sacii de copt vă ajută să vă mențineți mâncarea umedă. Vasul încălzit este adesea acoperit cu folie alimentară pentru a preveni stropirea alimentelor în interiorul aparatului. Șervețelele din pânză din bumbac sau in ajută la restabilirea unui aspect proaspăt produselor de patiserie uscate.

Semn pentru vase de gătit cu microunde

Vasele cu microunde sunt echipate cu marcaje și desene care vă permit să distingeți recipientele speciale de altele. Semnele de identificare sunt plasate pe pereții sau pe fundul recipientelor uneori conțin temperatura recomandată pentru utilizare. De regulă, astfel de produse nu emit substanțe nocive, dar este mai bine să cumpărați feluri de mâncare de la producători de încredere.

Reguli de utilizare a vaselor pentru cuptorul cu microunde

Gătitul în cuptorul cu microunde este simplu, sigur și convenabil. Amintiți-vă câteva puncte care vor face ca utilizarea unui aragaz să vă simplifice semnificativ viața:

• Aflați ce ustensile de bucătărie pot fi folosite în cuptorul cu microunde.
• Recipientul trebuie să fie bine uscat.
• Ustensilele trebuie așezate în centrul cuptorului pentru a asigura o încălzire uniformă pe toate părțile.
• Pentru a menține interiorul cuptorului cu microunde curat, folosiți un capac special când pregătiți mâncarea.