Težko si je predstavljati življenje brez udobja, ki ga nudi mikrovalovna pečica. Vzemite vsaj pogretje katere koli jedi v nekaj minutah. Izkušenejši uporabniki so obvladali kuhanje in so tudi zadovoljni. Pečenje, kuhanje, segrevanje, dušenje ali kuhanje na pari, pečenje na žaru, odmrzovanje - zelo težko je našteti vse možnosti, ki jih ponuja ta zanesljiv pomočnik.

Pri uporabi mikrovalovne pečice je zelo malo omejitev. Glavni se nanaša na material, iz katerega je mogoče izdelati posodo, ki jo je mogoče obsevati. Včasih lahko ikona mikrovalovne pečice na posodi služi kot namig, in če je ni, kako veste, ali jo je mogoče uporabiti? Navsezadnje bo uporaba napačnega materiala poškodovala opremo ali negativno vplivala na zdravje ljudi.

Zaščitni plastični pokrov za zaščito pred brizganjem in izgubo vlage

Katere posode lahko uporabljate v mikrovalovni pečici?

Primeri označevanja mikrovalovnih pečic

Splošna prepoved za vse, kar je prepovedano za mikrovalovno pečico, je "Brez kovine!" Kovinska ali metalizirana prevleka, ojačitvena mreža, ročaji, lijaki, odtisi ali mikrovključki kovine bodo povzročili preskakovanje isker v komori, magnetron bo začel iskriti in oprema bo odpovedala.

Za vse načine mikrovalovne pečice so primerne naslednje vrste posod:

Vrste posod za mikrovalovne pečice

• Steklo. Skoraj vse vrste steklenih pladnjev, ponvic, skled za solato ali toplotno odpornih steklenih oblik so primerne za kateri koli način mikrovalovne pečice. Tankostensko steklo je primerno samo za kratkotrajno segrevanje tekočine. Prepuščajo sevanje, hrana je videti estetsko prijetna, lahko spremljate proces kuhanja, je enostavna za vzdrževanje, poleg tega je vzdržljiva (če je ne vržete ali vroče postavite na hladno mizo). Proizvajalci gospodinjskih aparatov priporočajo uporabo okrogle ali ovalne steklene posode, kuhanje pa poteka hitreje in enakomerneje.
• Silikon. Silikonski izdelki za kuhinjo, ki hitro osvajajo trg, so dosegli tudi mikrovalovne pečice. Zdaj lahko na trgu najdete veliko izbiro pekačev iz večbarvnega silikona za živila. Omogoča kuhanje brez olja, je enostaven za čiščenje, ne boji se pomivalnega stroja ali visokih temperatur, ima lastnost proti prijemanju in je precej vzdržljiv. Pomembno je, da kupujete izdelke zaupanja vrednih proizvajalcev, samo silikon za živila.

Vzorec silikonskega izdelka

Plastika. Pladnji, posode, palete ali skodelice iz polimerov pogosto uporabljajo gospodinje. Toda mikrovalovna pečica zahteva posebno plastiko - toplotno odporno in primerno za izpostavljenost mikrovalovni pečici. V nasprotnem primeru bo rezultat deformiran kos plastike. Obstajajo vrste plastike, ki jih je mogoče samo segrevati, torej kratkotrajno izpostaviti toploti, vendar kuhanje, zlasti z maščobo, ni priporočljivo. Katera vrsta polimera je primerna za mikrovalovno pečico, lahko ugotovite po oznakah na stenah ali dnu.

Sprejem plastičnih posod

• Glina. To vključuje keramične, lončene posode, porcelanaste ali lončene posode - vse, ki vsebujejo glino, brez vključkov ali kovinskega okrasja. Hrana se v njem nekoliko slabše segreje in kuha, saj slabo prepušča mikrovalove. Najprej se segrejejo stene in šele nato hrana, zato morate pri jemanju iz pečice upoštevati vsa varnostna pravila. Previdno morate zagotoviti, da na površini ni razpok - zaradi temperaturne razlike bo tako razpokana skodelica ali krožnik med segrevanjem preprosto počil.
• Papir. Hrana, pakirana v papirnate vrečke, ovojnice, plastika ali film - vse to je primerno za uporabo v mikrovalovni pečici samo za segrevanje, vendar ne za dolgo, nekaj minut. V nasprotnem primeru se bo film začel topiti ali celo vneti.

Živila v embalaži, ki jih je mogoče pogrevati v mikrovalovni pečici

• Tkanina. Primerno je segrevati moko in pekovske izdelke v platnenih ali bombažnih prtičkih.

Posode, ki jih lahko uporabljate v mikrovalovnih pečicah, imajo posebne oznake, ki vam omogočajo razumevanje njihovega namena.

Vzorci simbolov na posodah

Označevanje posod za mikrovalovne pečice

Ti simboli pomenijo, da lahko posodo brez težav obsevate z mikrovalovi:

Ikone, povezane z mikrovalovno pečico

Če so te ikone prečrtane, je uporaba v mikrovalovnih pečicah strogo prepovedana.

Plastika, ki se lahko uporablja v mikrovalovnih pečicah

Označevanje s plastiko

Če se lahko zamrzne ali izpostavi nizkim temperaturam, potem bo slika snežink. Več kot je snežink, nižjo temperaturo prenese material.

Oznake na plastiki

Plastika, njene vrste in oznake

Če imajo plastični izdelki trikotnik puščic s številko 6 v notranjosti in kratico PS, to pomeni, da je polimer polistiren, kar pomeni, da ga ni mogoče segrevati, vlivati ​​vročega ali uporabljati v mikrovalovni pečici!

Če je oznaka številka 5 plus PP, potem je to masa polipropilena. Takšne posode lahko uporabljate v mikrovalovni pečici, vendar brez uporabe alkohola, ki bo zaradi kemične reakcije sproščal formaldehid in fenol, ki lahko ob zaužitju povzročita slepoto.

Piktogram na plastiki v obliki kozarca in vilice pomeni, da izdelek dobro prenaša visoke temperature in je namenjen živilskim izdelkom. Omogoča vam segrevanje ali shranjevanje živilskih izdelkov. Če je tak znak prečrtan, potem to pomeni nasprotno - neživilsko plastiko.

Posebne posode za mikrovalovno pečico imajo na sebi simbol v obliki mikrovalovne pečice in krožnika v njej.

Vse druge vrste plastike pri segrevanju sproščajo strupene snovi in ​​so lahko nevarne za zdravje, še posebej, če so izpostavljene vročini ali mikrovalovni pečici.

Prepovedati tematske ali kovinske pripomočke

Morate biti zelo previdni, da v mikrovalovno pečico ne pride nož ali vilica, da na krožnikih ni vzorcev s kovinskimi dodatki, sicer se bo nabral električni naboj, nato pa bo pečica odpovedala - magnetron se bo pokvaril, brez katerega bo brez mikrovalovnih valov in katerih zamenjava stane polovico cene naprave.

Prepovedani pripomočki za mikrovalovno pečico:

• Vse vrste kovinskih pripomočkov. Vse kovine ne prepuščajo mikrovalovnih pečic, kopičijo električni naboj, to pomeni, da se hrana ne segreje, vendar se kovinske stene segrejejo, pride do isker in oprema odpove.
• Posode iz katerega koli materiala z vzorci z barvami, ki vsebujejo kovino. To je jasno opazno, ko se segreje in iskri. Dolgočasno je takoj ugasniti štedilnik in odstraniti kovinsko grožnjo.
• Naravni kristal. Neravne stene in vključki kovinskih mikrodelcev bodo pripeljali do dejstva, da se pod vplivom mikrovalov kristalni izdelki spremenijo v majhne drobce.
• Posode iz folije. Zdi se, da vsi razumejo, da je uporaba kovinske folije v mikrovalovnih pečicah strogo prepovedana, vendar ljudje napačno segrevajo piščanca na žaru v foliji, zajtrk ali polizdelke, pečeno hrano, kar povzroči nepopravljivo škodo magnetronu.
• Posode iz povoščenega papirja, embalaža. Polizdelki, razne že pripravljene industrijsko proizvedene jedi, vse to lahko pogrevate, če so na embalaži takšna priporočila proizvajalca, vendar le enkrat.
• Lončenina brez glazure. Debele glinene stene se neenakomerno segrevajo in lahko v mikrovalovni pečici počijo. Prav tako ohranjajo hrano hladno, tudi če je sam krožnik prevroč, da bi se ga dotaknili.
• Steklo s tankimi stenami. Takšni izdelki ne prenesejo vročine in pri predolgem segrevanju največkrat počijo.
• Vsebniki katere koli vrste z mikrorazpokami. Ko se posoda in njena vsebina segrejeta, pride do neenakomernega širjenja, zato bo najverjetneje predmet, ki poči, razpadel na koščke.
• Lesene obrti. Običajno se bodisi posušijo ali zoglenijo v mikrovalovnih pečicah.
• Plastika, film. Dovoljena je uporaba samo tistih vrst polimernih materialov, ki imajo ustrezne oznake, sicer se izdelki deformirajo ali sproščajo strupene snovi v hrano. Od ogromne količine živilske in neživilske plastike lahko brez škode za zdravje obsevamo le polipropilen, ki je tudi označen s številko 5 ali PP.

Da bi bila kupljena posoda primerna za vse načine kuhanja v mikrovalovni pečici, je bolje, da takoj vzamete univerzalno ali da se ne zmedete pri izbiri načinov, kot so konvekcija, žar ali kombinirano, ko je izpostavljenost visokim temperaturam.

Nasveti za izbiro kuhinjske posode:

1. Bolje je, da vzamete izdelke, odporne na vročino (morajo vzdržati več kot 220 ° C, optimalno do 300 ° C).
2. Stene izdelkov morajo prepuščati mikrovalove brez motenj - to pomeni, da ne smejo biti predebele, brez vključkov ali prevleke s kovino.
3. Biti mora nepoškodovan; prav tako niso dovoljeni zračni mehurčki v materialu ali napake.
4. Test segrevanja - izbrano posodo napolnimo z vodo, segrevamo minuto, dokler ne zavre. Idealna jed bo zmerno vroča s kuhano vodo iz nutrije.

Mikrovalovna pečica domiselni gospodinji odpira neskončne možnosti. Številni načini, funkcija programiranja in na koncu - skoraj vsaka jed z ohranjanjem hranilnih snovi v najkrajšem času.

Ne želite zavreči počenih krožnikov ali poškodovanih posod? Potem se pred kuhanjem pozanimajte, česa ne smete segrevati v mikrovalovni pečici.

Tehnične lastnosti mikrovalovnih pečic ne dovoljujejo neselektivne uporabe kakršnih koli pripomočkov, zato morate biti previdni, preden jih postavite v komoro. V tem članku si bomo ogledali, katera posoda je primerna za mikrovalovno pečico in katero je najbolje hraniti proč.

Kaj ne pogrevajte hrane v mikrovalovni pečici

Če, potem je za nekatere kuhinjske pripomočke najhujši sovražnik. Brez skrbi o »združljivosti« nove opreme in vaših najljubših posod, lahko pokvarite hrano, zažgete štedilnik ali povzročite eksplozijo. Nekaterih materialov nikoli ne bi smeli dati v komoro, za druge pa obstajajo izjeme. Kako jih ločiti?

Plastika

Ko je plastična embalaža označena z odobritveno nalepko, je najbolje, da prezrete (ali preverite) dovoljenje proizvajalca. Po zakonu mu ni treba testirati svojih izdelkov med proizvodnjo.

Pri segrevanju plastika sprošča posebne strupene snovi, ki zlahka prodrejo v hrano. Dolgotrajno pogrevanje kosila v nekakovostni plastični škatli za malico bo povzročilo, da bo iz pečice prišlo stopljeno. Segrevanje s folijo za živila ima podoben učinek: rakotvorne snovi iz polimernih materialov pridejo v hrano.

Pozlačene plošče

Krožnik z zlatim robom se lahko lesketa, če ga postavite v mikrovalovno pečico. Neposredna nevarnost je požar. Varčujte električni aparat, sebe in svoj dom. Lepi krožniki in posode z zlatimi vzorci niso namenjeni izpostavljanju valovom.

Zakaj ne morete dati pozlate v mikrovalovno pečico

Električni aparat je kovinski, na vratih pa je mreža – ste opazili? V nobenem modelu ni izjem! Oblikovne lastnosti preprečujejo, da bi mikrovalovi zapustili ohišje; kovina služi kot zaščita. V mikrovalovni pečici, v kateri je po pomoti ali samo za zabavo železna posoda, se bo pojavila iskra, električni oblok ali požar.

Obstajajo pa tudi specializirane jedi, ustvarjene za potrebe uporabnikov mikrovalovne pečice. To vključuje set Aqua Cook Samsung - set za kuhanje v pari ima kovinski pokrovček, ki ščiti hrano pred izpostavljenostjo mikrovalovom.

Kombinirane pečice

Če dobite aparat, opremljen z žarom ali grelcem, obstajajo vrzeli. Pogosto lahko grelni element ali žar uporabljamo samostojno, brez sevanja. Nato kuhajte v loncih, ponvah, železnih pladnjih, skledah za solato - seznam se lahko nadaljuje, vendar ne pozabite izklopiti načina mikrovalovne pečice.

Porcelan

Porcelanasta posoda, proizvedena v postsovjetskem prostoru, vsebuje svinec. Težke kovine so bile primešane v surovine za vzdržljivost, odlično delovanje in eleganco izdelkov. Porcelanaste skodelice, kozarci, sklede, sklede za solato, lončki, ki vsebujejo svinec, so zelo nevarni za mikrovalovne pečice.

Strojna oprema

"Ali lahko dam železno posodo v mikrovalovno pečico?" - vprašate. "Ne!" - bodo odgovorili strokovnjaki in proizvajalci.

Kovina odbija valove, ki lahko povzročijo eksplozijo - v najboljšem primeru boste vrgli ven štedilnik, v najslabšem primeru se lahko zlahka poškodujete. Ne sestavljajte takšne "bombe" z lastnimi rokami. Železne, aluminijaste, emajlirane in druge kovinske posode ne moremo postaviti v komoro, ker se začnejo iskriti. Tako kot pri pozlačevanju tudi to predstavlja nevarnost požara.

Na opombo! Izogibajte se segrevanju papirnatih škatel, folije iz hitre hrane ali suši barov. Najboljši material za pogrevanje sendvičev in drugih podobnih živil je pergamentni papir za peko.

Kristalno

Če kristal ni ponaredek, vsebuje svinec, drag kristal pa vsebuje srebro. Pri fasetiranih izdelkih debelina stene ni enaka, zato proces segrevanja ne bo enakomeren. Kovinske nečistoče vodijo do hitrega dviga temperature - vaša najljubša solatna skleda ali vaza poči. Če so vam kristalni predmeti dragi, ne eksperimentirajte.

Kako reagira drevo?

Lesenih pripomočkov ne uporabljamo pogosto: kvečjemu deska za rezanje, vroč pladenj ali posoda za shranjevanje kosmičev. Malokdo kuha v lesenih skledah, a navdušenci se bodo vedno našli.

Proizvajalci (ne vsi) svarijo pred uporabo lesenih pripomočkov, sicer se lahko pregrejejo in zoglenejo. Lahko pa ga poskusite uporabiti pri kratkih ciklih – pri segrevanju ali pripravi hitrih jedi. Pomembna je tudi vrsta hrane: izogibajte se mastni in sladki hrani.

Ne pozabite, da les lahko vsebuje vlago, je živ material in valovi naprave ne vplivajo na predmete, temveč na molekule vode. Tako se izdelki iz »svežega« lesa zaradi vlage deformirajo.

Papirnati predmeti

Uporaba papirnatih ali kartonskih pripomočkov za enkratno uporabo v mikrovalovni pečici ni prepovedana. Ni pa primerna za dolgotrajno kuhanje (zlasti mastne hrane). Embalaža, prevlečena s plastiko ali voskom, bo zagotovo "puščala" - izdelki, ki prejmejo staljeni premaz, se bodo pokvarili.

Za kuhinjo lahko uporabite navadne papirnate brisače, pekače pa obložite s paus papirjem, kot pri peki v pečici. Pri peki kolačkov lahko uporabite modelčke iz valovitega papirja. Izogibajte se recikliranemu papirju, ki lahko vsebuje toksine in kovine.

Povzemimo: česa ne smemo dati v pečico

Zato v mikrovalovno pečico za kuhanje ali segrevanje hrane ne smete dati naslednjega:

• Kozarci s tankimi stenami, kozarci za vino, kozarci za streljanje itd.
• Izdelki s kovinskim dekorjem (pozlačenje, posrebreni predmeti).
• Kristalno.
• Nerjaveče jeklo, lito železo.
• Aluminijasti, ponikljani ali emajlirani predmeti.
• Predmeti in pribor z zlatimi in srebrnimi ročaji/elementi.
• Porcelan, fajansa, keramični predmeti s kovinskim dekorjem.
• Predmeti iz lesa in slame.
• Posoda za enkratno uporabo (za dolgotrajno obdelavo).
• Zaloge recikliranega papirja.
• Časopisi, barvani papir.
• Silikonski kalupi na kovinskem okvirju.
• Temperaturno odporna plastika.

Kako preveriti, ali se plošča prilega

Najboljše pri tem je, da lahko večino kuhinjskih pripomočkov varno postavite v mikrovalovno pečico. Če želite razumeti, ali je posoda primerna za uporabo v mikrovalovni pečici, jo preverite s preprostim testom (najdete ga v navodilih za napravo). Če uporabniški priročnik izgubite, upoštevajte naša priporočila:

• Vzemite kozarec in ga napolnite z vodo.
• Kozarec postavite v komoro skupaj s posodo, ki jo preskušate.
• Zaženite napravo s polno močjo, nastavite časovnik na 1 minuto.
• Preverite: če se po eni minuti voda iz kozarca segreje, vse ostalo pa ne, so rezultati testa odlični. Uporabite lahko preizkušeno ploščo. Če pa voda ostane hladna, skodelica, ki jo testirate, pa se segreje, pomeni, da se sevanje absorbira. Takšno stvar je bolje odložiti stran od pečice.

Navodila za opremo nekaterih blagovnih znamk ponujajo tudi enostavnejše testne sheme: samo postavite posodo v komoro za 0,5-1 minute, vklopite največjo moč in na koncu dela preverite stopnjo ogrevanja. Temperatura bo ostala enaka ali pa se bo dvignila ali pa se bodo celo iskrile.

Katero alternativo uporabiti

"S čim kuhati, če je toliko omejitev?" - bodo vprašale gospodinje in v spominu preletele vse ponve, pekače, lonce, zajemalke itd., ki so doma na voljo. Najbolj idealen material je steklo. Valovi prehajajo brez težav, njihov učinek ni zmanjšan, čiščenje in pranje ni težavno. Poleg dejstva, da lahko kuhate v takšnih posodah, je prijeten bonus, da ga lahko takoj postrežete na mizo, ne da bi pokvarili postrežbo.

Danes je izbira steklenih izdelkov, tudi steklokeramike, tako velika, da z izbiro ne bo težav: to so ponve različnih globin, lonci s pokrovi in ​​ročaji ali brez, pekači, posode, lonci itd. Izdelane so iz posebnega stekla, odpornega na vročino. Dovoljene temperaturne vrednosti: od -40 do +1000 stopinj Celzija.

Za običajne štedilnike in pečice so poleg indukcijskih primerne tudi steklene in steklokeramične možnosti. Kombinirani načini v mikrovalovni pečici z žarom ali konvekcijo se prav tako dobro prenašajo.

Pomembno! Steklo ni odporno na nenadne temperaturne spremembe. Vročega pekača ne postavljajte na mokro brisačo ali posode ne segrevajte neposredno iz hladilnika v mikrovalovni pečici - zagotovljene so razpoke ali celo popolna deformacija izdelka.

Ali je mogoče kuhati v loncih

Keramika, porcelan in fajansa (uporabljajo se različne vrste gline) so načeloma primerni za mikrovalovno pečico, vendar z nekaj previdnosti. Da bi se prepričali, je bolje opraviti test - današnja glina lahko vsebuje veliko nečistoč, ki ne vplivajo dobro na prepustnost materialov.

Če na loncu opazite razpoko, ostružke ali drugo napako, ga odstavite: lonec lahko poči zaradi vrenja vlage, ki se je v njih nabrala med pranjem.

Poleg loncev gospodinje v kamro postavijo enolončnice, terine, tagine in drugo. Uporabimo lahko tudi servirne pripomočke (po testu) – zaželeno je le, da so enostavne oblike.

Silikon: da ali ne

Uporaba silikonskih podlog ali kalupov ni prepovedana. Mafine, žemljice, enolončnice, pite in druge dobrote lahko preprosto pripravite v mikrovalovni pečici s pomočjo silikona, brez strahu in tveganja. Izjema so le možnosti z nalepko, ki prepoveduje izpostavljenost sevanju.

Posebne jedi

O posebnem kompletu podjetja Samsung smo že pisali. Druge znamke so v koraku s korejskimi kolegi - Panasonic, LG, Whirlpool, Teka, Sharp in Rolsen ponujajo posebne posode za cvrtje po lastnem dizajnu. Material je steklokeramika s posebnim premazom, ki lahko absorbira energijo valov. Takšne posode je mogoče dopolniti s premazom proti prijemanju. Posledično pride do hitrega segrevanja.

Za pečice LG je ustvarjena kombinirana posoda, imenovana »Talented Dish«. To je komplet za kuhanje v različnih načinih za popoln izkoristek funkcionalnosti. Eden izmed modelov Moulinex je opremljen s pekomatom, v katerem lahko iz preprostih sestavin spečete tradicionalno opeko po lastnem ali predlaganem receptu. Tako kot v običajni krušni peči se gnetenje, vlivanje in peka odvijajo samodejno.

Posode nikoli ne moreš imeti dovolj, kajne? Toda skrbno morate izbrati, kaj je primerno za mikrovalovno pečico in česa ne smete približati njej. Vaša pozornost bo zaščitila vašo opremo pred okvarami, vas pa pred drugimi negativnimi posledicami.

V kuhinji se je pojavila mikrovalovna pečica. Zdaj so za zajtrk topli sendviči, že pripravljene jedi pa se segrejejo v nekaj minutah. Mesa zjutraj ni treba vzeti iz zamrzovalnika, da se zvečer stopi. Če želite izkoristiti prednosti, morate izbrati pravo posodo za mikrovalovno pečico. Poleg materiala je treba pogledati tudi oznake.

Osnovno pravilo: odsotnost kovine v materialu in zaključku. Krožniki, lonci, posode za peko in krožniki morajo omogočati prost pretok kratkih valov in se ne segrevati. Ko svetloba prehaja skozi okensko steklo, ostane hladno, okenska polica in drugi predmeti v hiši pa se od sončnih žarkov segrejejo.

Pred uporabo preizkusite in preverite, ali je posoda primerna za vašo mikrovalovno pečico:

• V debel steklen kozarec nalijemo vodo.
• Postavite ga v posodo, ki jo preskušate.
• Vklopite največjo moč za 1 minuto.
• Preverite temperaturo vode in posode.

Voda mora biti vroča. Steklo se lahko zaradi tega segreje in je toplo. Posoda, ki se preskuša, mora ostati hladna. Če se segreje, ni primeren za mikrovalovno pečico.

Ognjevarno stekleno posodo lahko uporabljate v kateri koli mikrovalovni pečici. Poleg tega lahko v mikrovalovni pečici pogrejete:

• fajansa,
• porcelan,
• keramika,
• bambus,
• pergament.

Za pogrevanje žemlje in sendviča je primeren lanen prtiček. Bambus in papir se uporabljata za majhne jedi s kratkimi cikli kuhanja.

Porcelan dobro prepušča valove in se lahko uporablja v kateri koli pečici. Glavni material za izdelavo fajanse in keramike je glina. Pri žarjenju pridobi moč in toplotno odpornost.

Katerih materialov je bolje ne uporabljati?

V notranjosti mikrovalovne pečice se oddajajo kratki elektromagnetni valovi: prodrejo skozi celotno debelino hrane, jo hitro segrejejo in skuhajo. Hitrost segrevanja je odvisna od električne prevodnosti materiala. Kovina prevaja valove in se v trenutku segreje do temperatur nekaj sto stopinj, kar lahko poškoduje opremo. Če roko s poročnim prstanom potisnete v komoro delujoče mikrovalovne pečice, se pod njim pojavi opeklina.

Posode iz naslednjih materialov ni mogoče uporabiti:

• baker;
• aluminij;
• železo, prevlečeno z emajlom;
• nerjaveče jeklo;
• navadna plastika;
• kobaltov porcelan;
• kristal;
• pobarvan z barvami.

V mikrovalovni pečici ne smete uporabljati folije za živila - to so tanke plošče iz aluminijevih zlitin. Če res želite nekaj speči v njej, morate natančno prebrati navodila za pečico in uporabiti posebno folijo za mikrovalovne pečice, pri čemer nastavite način, ki je priporočen v tehnični dokumentaciji, in pustite luknje.

Plastični pribor je dovoljeno uporabljati le, če ima posebne oznake.

Navadnih krožnikov za enkratno uporabo ne morete postaviti iz:

• polivinilklorid,
• poliamid,
• polipropilen.

V mikrovalovnih pečicah s funkcijo žara ne smete uporabljati silikonskih kalupov ali uporabljati polipropilena in poliamida. Ta vrsta posode ni primerna za pripravo jedi, ki vsebujejo veliko maščob in sladkorja.

Tudi tanka zlata črta na keramičnem krožniku bo prasketala in se lesketala, ko bo posoda hladna. Kobaltni krožniki in skodelice so narejeni iz gline z visoko vsebnostjo kovin; porcelan iz kobalta ni primeren za mikrovalovne pečice. Ponavadi so to dragi tankostenski kompleti.

Kristal pridobi svoje lastnosti z dodajanjem svinca, cinka in srebra v steklo. Njena celotna površina je razrezana z vzorcem. Pri izpostavljenosti visokofrekvenčnim valovom lahko razpade na veliko majhnih drobcev.

Ne samo, da pozlata vsebuje kovino, tudi barve različnih barv vsebujejo dodatke. Rdeč odtenek daje barvam železov oksid, rumenost pa krom. Posode, okrašene s slikami, ne morete dati v pečico.

Zahteve za posodo pri uporabi različnih načinov

Obstaja veliko ognjevarnih in toplotno odpornih steklenih posod za mikrovalovne pečice. Primeren za mikrovalovno pečico z debelimi gladkimi stenami. Na spodnji strani na zunanji strani proizvajalec poleg imena blagovne znamke navaja možnost uporabe posode v mikrovalovni pečici in pečici na žaru. V ponvah pripravljamo različne jedi, pokrov pa služi kot plošča za kuhanje jedi z minimalno količino tekočine.

Za pečenje na žaru se prodajajo posebne steklokeramične ponve: prevleka na dnu odbija toploto, segreje piščanca in meso od spodaj.

Kalup iz poceni plastike pri močnem segrevanju sprošča strupene snovi. V njem lahko pogrevate samo hrano v valovnem načinu. Žara ni mogoče uporabiti.

Tekočih jedi ni mogoče pripraviti v nobeni plastični posodi. Z vsemi znaki označena posoda se začne topiti, če jo vstavimo v pečico in prižgemo žar ali nalijemo tekočino. Plastične komponente reagirajo s sladkorjem. Material se razgradi, klor, amoniak, diksogen in druge strupene snovi pridejo v hrano.

Keramične posode, premazane z glazuro, lahko postavite v pečico, potem ko ste preverili njihovo celovitost. Stalna izpostavljenost valovom spodbuja nastanek mikrorazpok. Skupaj s porcelanom je primeren za vse načine kuhanja.

Ne smete varčevati z nakupom kitajskih pripomočkov - so nizke kakovosti. Podobna težava se pojavi pri poceni plastiki.

Silikonski model je primeren za peko piškotov, tort in drugih manjših slaščic v valovnem načinu.

Dešifriranje znakov na posodah

Proizvajalci posode za mikrovalovno pečico na dno postavijo različne ikone:

• Pravokotnik z zaobljenimi robovi, v notranjosti je slika sprednje plošče mikrovalovne pečice. Pomeni, da lahko lonce in sklede za solato uporabljate za pogrevanje in odmrzovanje hrane.
• Podoben pravokotnik z odprtimi vrati peči in valovi namesto stekla; roka postavi skodelico v pečico. Posode lahko uporabite za kuhanje.
• V pravokotniku so valovi ali plameni in napis Micro. To pomeni, da so posode primerne za mikrovalovne pečice.
• Multifunkcionalna posoda je dodatno označena s črkama gr - žar. Primerno za vse načine kuhanja in pečenja.

Podobne oznake so na voljo na plastičnih krožnikih in posodah. Posode je mogoče ponovno uporabiti v načinu valovanja; uporaba žara je izključena.

Posoda za enkratno uporabo ima drugačno oznako:

• Barvni trikotnik, ki ga tvorijo puščice s številko znotraj - vrsta materiala, črke pod njim označujejo stopnjo varnosti. Material za živila se uporablja z dvema nalepkama.
• Trikotnik na dnu posode in 5 v notranjosti ter črke PP spodaj pomenijo embalažo živil. Posodo lahko enkrat uporabite za pogrevanje hrane, ki je v njej pakirana. Pri močnem dolgotrajnem segrevanju in ponavljajočih se valovih se lahko sprosti formaldehid.
• Podoben znak s številko 6 in črkama PS je nameščen na plastičnih posodah za enkratno uporabo z izdelki. Ni ga mogoče uporabiti za segrevanje hrane v mikrovalovni pečici. Enkrat uporabljen in zavržen. Ko se razgradi, sprosti stiren.

Prisotnost oznak ne zagotavlja kakovosti. Izbrati morate posodo znanih in zaupanja vrednih proizvajalcev, ki jo pred uporabo preverite.

Posoda za mikrovalovno pečico naj bo višja od tiste za običajne pečice in štedilnike. Ne sme biti tesno pokrit. Tekočo hrano pripravimo pod posebnim pokrovom z ventilom ali ne dolijemo do tretjine višine posode in pustimo odprto.

Za peko je bolje uporabiti okrogle in ovalne oblike. V pravokotnih posodah se testo neenakomerno segreje in v vogalih izsuši. Velikost krožnikov in solatnih skled za pripravo zelenjave mora ustrezati količini hrane. Za peko so potrebne visoke stranice, v procesu izdelave naraste.

Posoda je izbrana glede na velikost. Nizki krožniki in pekači naj ne bodo veliki. Steklo in porcelan bosta prepuščala žarke, namenjene izdelkom.
Material mora biti odporen proti ognju. Primeren je za vse načine kuhanja, vključno z žarom in kombinacijo. Prednost imajo steklo, keramika, porcelan.

Posoda za mikrovalovno pečico ne sme imeti razpok, čipov ali drugih napak. Bolje je kupiti visokokakovostne, drage, zaupanja vredne proizvajalce. Stroški bodo med delovanjem upravičeni.

Izbira prave posode za mikrovalovno pečico je zagotovilo varnosti. Mikrovalovna pečica je danes nepogrešljiv gospodinjski aparat in zanesljiv pomočnik v kuhinji. Z njegovo pomočjo je kuhanje, odmrzovanje in segrevanje hrane bistveno hitrejše in prihrani čas.

Čeprav se še danes pojavljajo nekateri pomisleki, ali je določena peč škodljiva za zdravje ljudi.

Strokovnjaki so prepričani, da pametna tehnologija ob pravilni uporabi ne bo imela negativnega vpliva na človeka. A le, če so izbrane »prave« jedi.

Zahteve zanj so preproste: varna in dolgotrajna uporaba mikrovalovne pečice ter neškodljivo kuhanje potrebujete posodo, izdelano posebej za mikrovalovno pečico.

REFERENCA! Ameriški znanstvenik P. Spencer, izumitelj radarske opreme, je že leta 1946 izvajal poskuse z magnetronom in odkril, da naprava v njegovem žepu stopi čokoladico, zapakirano v folijo.

Tako je naključje določilo odkritje, ki še danes razveseljuje gospodinje.

Kaj se zgodi s posodo v mikrovalovni pečici?

Glavna funkcija pečice - hitro segrevanje hrano. Vendar se v nekaterih primerih zgodi nepričakovano: naložene posode se segrejejo.

Ugotovimo skupaj Zakaj mikrovalovna pečica segreje posodo in ne hrane??

Če se spomnimo šolskih lekcij fizike, si zlahka vse razložimo.

V pečici poteka postopek, ki se razlikuje od običajnega segrevanja hrane na odprtem ognju. Tu igrajo ogrevalno vlogo mikrovalovna pečica, ki deluje izključno na molekule vode. Premikajo se po valovodu s kovinskimi stenami, ki odbijajo magnetno sevanje.

Med premikanjem znotraj naprave valovi naključno pospešujejo gibanje tekočine. Začne se proces ustvarjanja temperature. Ta toplota se prenese na posodo. Posoda, ki ni primerna za mikrovalovno pečico, se segreje.

POMEMBNO. Če v mikrovalovni pečici namesto pogrete hrane najdete grelno ploščo, pomeni, da ni primerna za napravo.

Posoda, ki jo lahko uporabljate v mikrovalovni pečici

Ko so ustvarili peč z zmogljivostjo visoke hitrosti ogrevanja, so znanstveniki določili, kakšne jedi naj bodo za enoto.

Glavna prednost primernih posod- toplotna odpornost, sposobnost ohranjanja svojih lastnosti in ne oddaja škodljivih snovi, ko je izpostavljena visokim temperaturam.

Takšne posode lahko varno naložite v pečico za kuhanje, segrevanje in odtaljevanje hrane.

Mikrovalovna pečica segreje hrano do temperature vrelišča vode (100°C). Toplotno odporna posoda zdrži do 140°C.

Upoštevajoč navedene podatke lahko uporabite tudi ognjevarne posode, saj zlahka prenesejo segrevanje do 300°C.

Primerno je posode iz takih materialov:

• steklo;
• glina (fajansa, keramika, porcelan);
• plastika, ki ima posebno oznako "za kuhanje";
• silikon.

Steklo

Ta material - najboljša možnost uporabite v mikrovalovni pečici. Steklene stene se ne segrejejo, saj prepuščajo mikrovalovne pečice. Za segrevanje hrane lahko uporabite običajno stekleno posodo. Eden od pogojev je, da mora biti vzdržljiv, brez risb ali vzorcev, sicer bo izdelek neenakomerno segret.

Bila je odlična možnost toplotno odporno steklo.

Zaradi svojih lastnosti ima širok spekter uporabe:

• žar;
• konvekcija;
• odtaljevanje;
• kuhanje v mikrovalovnem načinu.

Prednosti steklenih posod:

• Enostavno vzdrževanje: posoda je enostavna za pranje.
• Odporen na absorpcijo vonjav, ki ne prežemajo strukture.
• Enostavnost uporabe (lahko vidite postopek kuhanja) in serviranja. Lepo skledo s toplo jedjo lahko takoj prinesete na praznično mizo.

POMEMBNO! Ta material slabo prenaša temperaturne spremembe. Hladne steklene posode ne smete takoj nastaviti na način ogrevanja.

Bodi pozoren na LUMINARC.

To je dobro znan proizvajalec kakovostne kuhinjske posode. Slovi po steklu, odpornem na udarce, ki je izdelano s posebnimi tehnologijami taljenja. Posledično so izdelki sposobni prenesti večje obremenitve kot običajno steklo.

Kaljena posoda zlahka prenese temperature do 130°C, kar omogoča uporabo v mikrovalovni pečici.

Pri nakupu Luminarc bodite pozorni na etiketo oziroma pri prodajalcu preverite, ali je posamezna posoda primerna za mikrovalovno pečico.

POMEMBNO! Kristalna steklena posoda, čeprav je steklo, ni primerna za uporabo v mikrovalovni pečici.

Razlog je sestava kristala, ki vsebuje kovine: srebro in svinec. Takšen material se segreje veliko hitreje in neenakomerno, zato obstaja velika verjetnost razcepa.

Glina

Glinene posode so ognjevarno torej oni varno za mikrovalovno pečico. Pomemben pogoj: izberite lonce brez risb ali sloja laka. Med delovanjem se lahko vnamejo.

Navadni ročno izdelani predmeti so idealni.
Še en pogoj - brez čipov.
Obstaja tudi ena pomanjkljivost: površina takšnih izdelkov se segreje bolj kot posebne posode, zasnovane posebej za mikrovalovne pečice.

fajansa

Osnova tega materiala je tudi glina, lastnosti lončene posode so podobne zgoraj opisanim jedem. Razlika je v tehnologiji predelave in proizvodnje.
Takšni izdelki se lahko uporablja za ogrevanje. Zaželeni so predmeti brez naslikanih motivov, saj lahko vsebujejo kovine, ki bodo škodile delovanju mikrovalovne pečice.

Keramika

Druga vrsta izdelkov iz gline. Popoln za ljubitelje hrustljave skorjice. Obstajajo posebni za mikrovalovne pečice. steklokeramične posode. Imajo dno s posebno plastjo, ki se segreva z mikrovalovi.

NASVET. Pri uporabi keramičnih predmetov morate najprej segreti posodo brez hrane, nato narediti zaznamek in začeti kuhati.

V tem primeru bo hrana dobila zlato skorjo. Po tem jed pokrijemo in pripravimo.

Porcelan

Drugi material, ki se lahko uporablja v mikrovalovnih pečicah, je porcelan. Upoštevati je treba, da ta vrsta tanke keramike dobro absorbira mikrovalove, zaradi česar lahko postane zelo vroče.

Pri nalaganju teh izdelkov v mikrovalovno pečico bodite zelo previdni!
Bodite pozorni na premaz glazure. Moralo bi biti enotno. Od tega bo odvisna kakovost segrevanja hrane. Tako kot steklo tudi porcelan ne mara nenadnih temperaturnih sprememb.

Plastika

Zelo enostaven za uporabo: Posode so lahke, nezlomljive in opremljene z ustreznimi pokrovi.

Vendar morate biti previdni. Plastika se razlikuje od plastike. Niso vsi primerni za uporabo v pečici in pravzaprav za uživanje iz njih.

Opomba!

V mikrovalovni pečici ne more uporabljati plastika z oznako:

• PVC (polivinilklorid);
• PS (polistiren).

Lahko pogrevajte in kuhajte v posodah z oznako:

• P (poliamid);
• PP (polipropilen);
• termoplast;
• Duroplast.

Posoda, ki ima zadnji dve imeni, se pri segrevanju ne deformira in prenese temperature nad 100°C. In še en velik plus teh stvari je, da se ne bojijo temperaturnih sprememb, za razliko od steklenih izdelkov.

POMEMBNO. Poleg označevanja vrste plastike imajo lahko predmeti, primerni za mikrovalovno pečico, dodatne posebne oznake.

Slike, odobrene za mikrovalovno pečico:

• Najprej mora biti znak " vilica žlica».

• Drugič, ikona z shematski prikaz mikrovalovne pečice.

Plastična folija

Zelo udoben sodoben material. Je lahko uporabljen kot pokrov za katero koli posodo, pa tudi za hitro segrevanje manjših živil: sendvičev, kosov mesa itd.

• Ne uporabljajte posod za pečenje na žaru ali dolgotrajno kuhanje.
• Zaupajte znanim blagovnim znamkam. Kupujte posodo v zaupanja vrednih trgovinah. In ne oklevajte in zahtevajte potrdila o skladnosti in kakovosti.
• Plastika slabe kakovosti sprošča škodljive kemikalije v hrano. Ne posegajte po poceni. Ta posoda je lahko ponarejena in zato nevarna za zdravje.

Predmeti za enkratno uporabo

Še en znak današnjega časa je veliko število izdelkov za eno uporabo. V sodobnih mikrovalovnih pečicah dovoljeno staviti predmeti iz različnih materialov.

Tanke plastične ali aluminijaste posode in krožniki in.

V nekaterih primerih nenadomestljiva stvar. Zelo priročni so za vzeti domačo hrano v službo, v naravo ali na pot. So univerzalni in ne zahtevajo pranja.

REFERENCA. Zelo tanka aluminijasta plošča, ki se uporablja za ogrevanje, je varna in odobrena za uporabo v mikrovalovni pečici.

Po segrevanju jih uporabimo kot krožnike, iz katerih jemo. Po tem ostane le, da se jih znebite.

Posode iz papirja in kartona.

Prekrit z voščeno folijo, ki zagotavlja dodatno zaščito pred puščanjem. Ko pa temperatura narašča, se ta plast stopi. Zato je taka posoda primerna samo za ogrevanje; Dodatna zahteva: hrana naj vsebuje malo maščob in sladkorja.

Zakaj v mikrovalovno pečico ne smete dati kovinskih pripomočkov

Za mikrovalovno pečico ni primerno in celo prepovedano naslednje postavke:

• posode s kakršno koli vsebnostjo železa;
• posoda z zlatim robom.

Vzroki nezdružljivost kovin z mikrovalovno pečico

• Obstaja možnost statične razelektritve, ki poškoduje napravo.
• Barva lahko vsebuje kovinske delce, ki lahko povzročijo električno razelektritev.
• Mikrovalovi ne prehajajo skozi kovino; deluje kot odsevni zaslon. Hrana se v taki skodelici ne bo segrela. Ta posoda prevaja elektriko, vendar ni prepustna za valove.
• Skodelica s kovino se lahko začne iskriti. To bo povzročilo eksplozijo v mikrovalovni pečici!
• Nepravilno delovanje mikrovalovne naprave lahko povzroči požar in posledično požar.

Vendar pa obstajajo izjeme od pravil

• Listi aluminijaste folije. Dovoljeno za uporabo za zaščito izdelkov pred gorenjem.
• Tovarniška embalaža iz folije. Takšne jedi ne smejo imeti globine več kot 2 centimetra. Pri uporabi ne pozabite odstraniti pokrova!

Kiril Sisojev

Žuljavim rokam ni nikoli dolgčas!

Vsebina

Mikrovalovna pečica je že dolgo postala nepogrešljiv pomočnik gospodinj. Zahvaljujoč tehničnim inovacijam so mikrovalovne pečice opremljene z različnimi funkcijami: od odmrzovanja in konvekcije do kuhanja. V pečici ni dovoljeno uporabljati vseh pripomočkov, ki so v kuhinji; Posode izberite odgovorno. Pri tem je pomembno vse, od materiala, iz katerega je posoda izdelana, do njene velikosti.

Katere posode ne smete dati v mikrovalovno pečico?

Izdelki, primerni za uporabo v mikrovalovnih pečicah, se razlikujejo po različicah in oblikah. Strogo je prepovedano uporabljati posode iz določenih materialov, saj lahko to ne le poškoduje opremo, ampak tudi povzroči kratek stik in povzroči požar. Ne segrevajte prazne naprave. Če v notranjosti ni predmeta, ki absorbira mikrovalove, lahko poškodujete opremo.

Izdelano iz kovine

Železne skodelice in sklede niso primerne za uporabo v mikrovalovnih pečicah; mikrovalovi ne prehajajo skozi kovino, ta jih odbija. V mikrovalovni pečici ne puščajte kovinskih žlic ali vilic ali predmetov s sponkami ali vijaki. Kovinski predmeti lahko povzročijo iskrenje in električne razelektritve, zato so takšne posode oziroma njihovi elementi nevarni.

Z risbami

Izogibajte se uporabi kuhinjskih pripomočkov s kovinskim vzorcem ali prevleko, pa tudi pozlačenih robov in vzorcev. Takšne slike so pogosto naslikane z barvami, ki vsebujejo kovino. Na žalost prisotnosti tega materiala ni mogoče opaziti s prostim očesom, zato posode z vzorcem niso priporočljive za uporabo v pečici.

Iz kristala

Kristal vsebuje srebro, svinec in včasih druge kovine, ki lahko vplivajo na delovanje mikrovalovne pečice. Izdelke iz kristalov odlikuje debelina fasetirane površine, vpliv mikrovalov na njihove stene pa vodi do poškodb in razpok posode. Zaradi tega se je bolje izogibati uporabi kristalnih posod v mikrovalovni pečici.

Katere posode lahko damo v mikrovalovno pečico?

Optimalne posode za mikrovalovno pečico so porcelan in keramika, izdelki iz toplotno odpornega stekla, posebne plastične in silikonske posode. Po potrebi ga lahko nadomestite z brušenimi kozarci, skodelicami iz debelega stekla in keramičnimi krožniki. Primerne posode za pogrevanje hrane v mikrovalovni pečici so lesene sklede, ki niso lakirane.

Steklo, porcelan, keramika

Steklo je univerzalen material, zato so posode iz njega priročne za uporabo v pečici z žarom ali pri peki v pečici. Treba je izbrati izdelke iz ognjevarnega, debelega, prozornega stekla, ki je varno pri visokih temperaturah. Pomembno je, da se izogibate posodam z ostružki in razpokami, saj bo to povzročilo deformacijo posode pri segrevanju.

Porcelanaste sklede z nizkimi stranicami omogočajo priročno segrevanje hrane. Keramične posode za mikrovalovno pečico se zelo segrejejo, zato morate biti pri odstranjevanju takšnih posod previdni. Ne uporabljajte domačih keramičnih ali glinenih posod, saj lahko poškodujete posodo. Pred segrevanjem preverite, ali je posoda razpokana. Pri pranju vanje pogosto zaide voda, kar vodi do pokanja keramičnega izdelka.

Papir, plastika, pena

Ponudba kuhinjskih pripomočkov je široka, zato je težko določiti, katere pripomočke lahko uporabljamo v mikrovalovni pečici. Papirnati kozarčki ali vrečke so primerni za segrevanje majhnih porcij hrane, za segrevanje sendviča pa je dovolj prtiček. Če uporabljate papirnate posode za enkratno uporabo, to storite samo enkrat, da preprečite deformacijo posode.

Proizvajalci pokovke pakirajo svoje izdelke v papirnate vrečke, ki jih je mogoče pogrevati v mikrovalovni pečici. S posebnimi papirnatimi modelčki z reliefnimi notranjimi stenami lahko pečete mafine v mikrovalovni pečici. Kartonskih škatel za mleko ne smete segrevati. Spodnja plast takih paketov pogosto vsebuje folijo, ki lahko poškoduje napravo.

Obstaja veliko možnosti za toplotno odporne plastične posode za mikrovalovne pečice; posebne posode so opremljene s pokrovi z odtočno luknjo in so označene z ikono in napisi, ki omogočajo uporabo izdelkov v pečici. Te posode vam bodo pomagale pri pogrevanju, odmrzovanju in shranjevanju pripravljene hrane. Posode iz pene za enkratno uporabo se uporabljajo pri nizkih temperaturah, ker se material lahko stopi.

Tkanina, folija za živila

Pri kuhanju v mikrovalovni pečici je dovoljeno uporabljati živilsko folijo in prtičke iz blaga. Vrečke za peko pomagajo ohraniti vašo hrano vlažno. Ogrevana posoda je pogosto pokrita s prozorno folijo, da hrana ne brizga po notranjosti aparata. Bombažni ali laneni servieti pomagajo suhim pekovskim izdelkom povrniti svež videz.

Znak posode za mikrovalovno pečico

Posode za mikrovalovno pečico so opremljene z oznakami in risbami, ki vam omogočajo razlikovanje posebnih posod od drugih. Identifikacijske oznake so nameščene na stenah ali dnu posod; včasih vsebujejo priporočeno temperaturo za uporabo. Takšni izdelki praviloma ne oddajajo škodljivih snovi, vendar je bolje kupiti posodo od zaupanja vrednih proizvajalcev.

Pravila za uporabo posode v mikrovalovni pečici

Kuhanje v mikrovalovni pečici je preprosto, varno in priročno. Zapomnite si nekaj točk, zaradi katerih vam bo uporaba peči bistveno poenostavila življenje:

• Preberite, katere kuhinjske pripomočke lahko uporabljate v mikrovalovni pečici.
• Posoda mora biti temeljito posušena.
• Pribor postavite na sredino pečice, da zagotovite enakomerno segrevanje z vseh strani.
• Da bo notranjost mikrovalovne pečice čista, pri pripravi hrane uporabljajte poseben pokrov.